孕婦適量吃一些掃帚菜是沒有影響的。
掃帚菜性寒，具有清熱解毒的功效，因此孕媽們在夏季吃一些掃帚菜還可以幫助消暑散熱;而且掃帚菜中含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，對於孕期有便祕困擾的孕婦們來説也是非常好的通便蔬菜。
另外掃帚菜中的蛋白質含量在蔬菜中也是比較高的，而且部分屬於粘液蛋白，可以幫助增強孕期免疫力，抑制細菌性疾病。
涼拌掃帚菜
材料：掃帚菜、熟花生碎、生抽、醋、香油、鹽
1、將嫩尖擇洗乾淨的掃帚菜，放入開水鍋中煮，煮至軟熟，然後撈出瀝乾水分;
2、將大蒜搗成蒜泥，放入碗中，加入熟花生碎、生抽、醋、香油，並攪拌均勻，這是做掃帚菜的涼拌調料，也要在裏面加一些鹽和調料哦;
3、然後把調好的調料倒入瀝乾水分的掃帚菜上，攪拌均勻即可。
粉蒸掃帚菜
材料：新鮮的掃帚菜、麪粉、鹽、蒜、醋
1、先將買來的掃帚菜清洗乾淨;
2、洗淨後，控水撈出放到大一點的盆子裏，菜葉上面保留一定的水份，不能太乾;
3、撒入適量的麪粉，均勻的和掃帚菜抓勻，使麪粉裹在掃帚菜上;
4、蒸鍋裏放籠布，要用沾了水的濕的籠布，把裹了麪粉的掃帚菜擺好在籠布上面;
5、開始蒸，直至蒸熟，關火;
6、把蒸好的掃帚菜盛到盆子裏，加入搗好的蒜泥，再加點醋，拌勻，就可以開動啦。
