水芹菜孕婦是可以吃的,水芹菜中含有較高的鐵元素,特別適合孕期缺鐵性貧血的孕媽們食用的,而且水芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾,對於孕期食慾不佳的孕媽們來説也是非常好的開胃素食。
孕婦吃水芹菜的好處:
1、緩解孕吐:水芹菜中還含有芳香類的物質,能夠起到提高孕婦食慾的作用,孕婦在懷孕期間由於妊娠反應會經常食慾不振、嘔吐等,所以適當的吃一些水芹菜,可以起到緩解症狀的作用。
2、預防孕期便祕:水芹菜中含有豐富的粗纖維,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,還可以加快糞便在腸內的運轉時間,防止孕期便祕困擾。
3、祛風降壓:水芹還具有祛風除濕作用,對風濕類風濕,風濕神經疼痛有很好的作用,還具有降壓降脂作用,治療高血壓,高血脂也有療效。
孕婦吃水芹菜注意事項1、水芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固的孕婦需慎食。
2、野生水芹菜由於生長環境的原因導致攜帶有大量病菌與蟲卵,處理和烹飪方法不得當會有很大可能感染疾病和寄生蟲。野生水芹菜必須清洗乾淨,要多洗幾次,最好用流水沖洗。
3、水芹菜因為長期種植在水中,所以是一種寒性的食物。所以大家在烹飪水芹菜的時候,最好選擇温性或者熱性的食物一起燒,這樣可以中和掉水芹菜的寒性,不要將水芹菜和寒性的食物一起燒。
適合孕婦的水芹菜的做法水芹菜炒香乾
材料:水芹600克、香乾8塊、生抽適量。
1、水芹一把,香乾數塊,根據自己喜好哦,愛吃就多放。
2、水芹去葉洗淨切斷,香乾洗淨切條。
3、熱鍋冷油,油七分熱下香乾煸香,至焦黃色。
4、再倒入水芹一起大火翻炒,翻炒片刻,入生抽。
5、然後翻炒均勻,水芹本身在炒的過程中會出水,大火爆炒至水芹變軟,即可出鍋,拌勻裝盤。
清炒水芹
材料:水芹菜250g、食鹽適量、味精適量、調和油適量。
1、水芹洗淨切好備用。
2、鍋裏放油燒至5成熱,將切好的水芹倒入鍋內翻炒3分鐘。
3、放入鹽和適量的水文火燒2-3分鐘。
4、水收至一半時放入少許味精調味即可。