材料:西紅柿兩個,雞蛋兩個,蒜末,葱綠,適量鹽。
做法:
1、西紅柿滾着切;蒜切末。
2、雞蛋打散,不要打的太散,否則蛋花就會太小了。
3、熱鍋熱油,倒入蒜末爆香。
4、下西紅柿,翻炒後倒入開水,開水燒開以後加適量的鹽,然後就關火。
5、關火之後,馬上沿着鍋邊倒入雞蛋,就看着雞蛋一點點浮上來,浮上來之後,用筷子攪動一下就可以了。
6、湯碗裏滴一滴香油,然後把西紅柿雞蛋湯倒入湯碗中。
7、撒上葱綠就做好了。
小貼士:關火以後馬上下雞蛋,不要讓雞蛋在鍋裏呆太久,否則會老。
雞蛋和什麼做湯好喝:紫菜雞蛋湯材料:雞蛋一個,紫菜酌情,葱適量,醬油半勺,蝦米酌情,榨菜少許,香菜一根。
做法:
1、將幹紫菜用熱水泡上;把雞蛋打勻;葱切好;香菜切好。
2、開火燒水,待水開後,慢點到入打勻的雞蛋。
3、紫菜瀝乾,待雞蛋飄起後下入鍋,放葱花,醬油,蝦米,榨菜,最後放鹽,沸騰一會兒就可以關火了。
4、將湯倒入碗裏,撒上香菜,放一點香油即可,如果有胡椒粉也可以來點。
雞蛋和什麼做湯好喝:菠菜雞蛋湯材料:菠菜,雞蛋,鹽,雞精。
做法:
1、菠菜擇乾淨,劈開,放在盆內浸泡,仔細清洗乾淨,切段。
2、鍋內燒開水,水開,將菠菜放入。
3、雞蛋打散,水開將蛋液慢慢倒入鍋內,用筷子慢慢攪動,使雞蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速攪動攪動。
4、關火滴入幾滴香油,提香提味。
5、加入鹽、雞精調味,即可出鍋。
雞蛋和什麼做湯好喝:蘑菇雞蛋湯
材料:平菇,雞蛋兩個,葱,香菜,鹽,油。
做法:
1、平菇用水沖洗乾淨後撕成小條;雞蛋兩個打散;葱、香菜分別切段。
2、鍋中加適量油燒熱,加入葱花炒香。
3、將撕好的平菇放入鍋中,加鹽,翻炒入味。
4、鍋中加水沒過平菇,鍋中水燒開後,倒入打好的雞蛋,等鍋中的雞蛋浮起成蛋花後加入香菜,攪勻即可。
雞蛋和什麼做湯好喝:黃瓜雞蛋湯材料:雞蛋2個,黃瓜半根,葱花,鹽。
做法:
1、雞蛋打散;黃瓜切薄片。
2、熱鍋放一點點油,放入葱花炒香。
3、下切好的黃瓜片、翻炒至黃瓜略變軟,加一大碗水,大火燒開。
4、水開後關火,將雞蛋液沿鍋邊一圈一圈淋入鍋裏,用熱水把雞蛋燙熟。
5、根據個人口味放鹽即可。