近年來奶粉問題頻出，廣州市加大了對奶粉尤其是嬰幼兒奶粉的檢測力度。據從廣州市工商局得知，自去年開始，廣州超市奶粉約兩個月抽檢一輪，廣東省工商局副局長湯武介紹，目前流通環節的奶粉質量監測採取嚴格的退市制度，不合格產品一律依法銷燬。
近日，不少讀者致電南方日報反映，在海外奶粉代購困難、國內奶粉又頻發安全事故的情況下，希望有關部門加大對奶粉的檢測力度，確保其質量安全，使消費者能夠放心購買國產奶粉。
隨後，南方日報記者聯繫廣州市工商局，恰逢廣州市工商局白雲分局抽檢超市在售奶粉，便跟隨廣州市工商局食品流通監督管理處一行，詳細瞭解了工商部門對流通領域的奶粉抽檢全過程。
取樣抽檢奶粉品牌各買6罐
上午10時許，廣州市白雲區機場路雲霄街的永旺超市剛剛開門營業，顧客不多，工作人員忙着清點商品、整理貨架，超市內略顯冷清。幾米長的貨架上各種奶製品琳琅滿目：荷蘭原裝進口、新西蘭奶源、德國進口以及雅士利、伊利等國內奶企的乳製品……看得人眼花繚亂。
“這個荷蘭的瑪米力嬰兒配方奶粉、美贊臣安嬰媽媽配方奶粉，還有標示原裝進口的東方快船和田園純牛奶，都要6罐。”廣州市工商局白雲分局工作人員龍耀泉隨機抽取了幾種品牌的奶製品放進手推車，邊走向收銀台邊告訴記者：“工商部門主要是抽檢流通領域的奶製品是否合格，抽檢的奶粉我們要先買回去，再委託給具有國家一級資質的檢驗機構代為檢驗，6罐樣品中，1罐封存在售賣超市存樣，5罐交給委託機構檢驗。一旦檢測結果不合格，企業提出複檢，可以複檢的，就要拿出留樣委託第三方檢驗機構重新再檢。”
封裝三方簽字貼封條防“掉包”
樣品付款後，永旺超市行政部經理已將複印好的營業執照和食品流通許可證交給龍耀泉，龍耀泉循例對其進行現場筆錄。同時，本次抽檢的委託檢驗機構廣東檢驗檢疫技術中心食品實驗室的幾名工作人員也着手對留存在超市的樣品進行填單和封裝打包。
“這裏必須要填寫營業執照號和食品流通許可證號，這兩項是檢測超市是否合格的基本標準。”廣東檢驗檢疫技術中心食品實驗室的席靜指着一張《廣州市工商行政管理局流通環節食品抽樣檢驗工作單》告訴南方日報記者。此外，記者注意到，工作單上還必須註明抽檢商品的名稱、型號規格、生產日期或批號、銷售單價等基本信息，填單完成後需要售賣超市、工商局和委託檢驗機構三方同時簽字並蓋章，“缺少其中一方的簽名，這份工作單都是無效的”。龍耀泉説，現場筆錄和抽樣檢驗工作單等都將作為日後檢驗不合格進行行政處罰的法律依據，所以需要各方簽名等完備的手續。
填完單，席靜和其餘三名檢驗人員將留樣奶粉裝進打包袋，再貼上蓋有廣東檢驗檢疫技術中心公章的封條，封條上面清楚標示了抽檢日期以及檢驗機構、超市和工商局的三方簽名，最後再用廣東檢驗檢疫技術中心的專用膠帶將奶粉罐“五花大綁”。為了將這些封裝好的奶粉區分開來，工作人員會根據工作單再填寫一個標籤，為每件樣品編碼，這是樣品檢驗的“內部身份證”。至此，留樣封存基本完成。龍耀泉介紹，封裝打包的目的就在於防止“掉包”。
檢測經專業檢測後出具報告
抽檢的奶粉封裝好之後，檢測程序如何完成?
“超市抽樣打包後，這次抽檢的委託檢測機構廣東檢驗檢疫技術中心還要回到實驗室進行專業檢測，然後在規定時間內將檢測報告出具給我們。”龍耀泉告訴記者，如果檢驗發現沒有問題，工商部門的工作人員會在給超市送達結果通知書的同時，對留樣的奶粉進行解封允許其繼續售賣;如果檢驗結果不合格，留樣的奶粉將會作為行政處罰的依據對其進行查封，之後抽檢的這一品牌同一批次的在售奶粉將會被要求下架。
羣眾反映
應該對所有奶粉進行檢測
讀者王女士致電南方日報建議，希望能讓消費者瞭解國產奶粉從出廠到擺上貨架銷售的全過程，使國內奶粉市場的品質監管更嚴格、有據可循。
市民張先生也表示，所有奶粉都應該進行檢測，這樣一旦出問題，廠家和商家就沒有理由推卸責任。他建議，問題奶粉應該召回銷燬，相關部門也可出台一些措施，比如可以讓消費者在指定網站輸入奶粉包裝上所印的生產批號，就能查詢到奶源地、奶粉加工過程及各個環節的中轉信息等，精確掌握奶粉從生產到上架的全過程。
廳局反饋
不合格產品一律依法銷燬
近年來奶粉問題頻出，廣州市加大了對奶粉尤其是嬰幼兒奶粉的檢測力度。龍耀泉稱，現在奶粉檢測已經成了其部門的日常工作，自去年開始，廣州市各轄區中，每週至少有兩三個轄區輪流進行奶粉抽檢，每次抽檢都會針對不同售賣場所不同品牌不同批次的奶粉，“按照現在的抽檢頻率，今天檢查的這家超市大約隔兩個月就會被抽檢到一次”。而在農產品(000061,股吧)領域，廣東已經開發出利用手機二維碼追溯農產品產地等溯源管理系統，這對於奶粉監管將是很好的借鑑。
廣東省工商局副局長湯武介紹，目前流通環節的奶粉質量監測採取嚴格的退市制度，“對初檢不合格的立即通知全省下架清查，對複議期滿確認為不合格的一律依法銷燬，對不合格產品信息嚴格按規定上報、通報、公佈。”
