寶寶多鐵食譜：肝泥如意卷的製作方法如下。
多鐵食譜推薦：肝泥如意卷
材料 麪粉50克、黃豆粉5克、鮮豬肝15克、雞蛋1個。
調料 發酵粉、水澱粉、植物油、料酒、葱姜水、花椒水、鹽、鹼水各適量。
做法
1。將麪粉、黃豆粉摻和均勻，加入發酵粉及適量水和成麪糰發酵。
2。將鮮豬肝切大片掛勻水澱粉後投入温油鍋內炸透撈出，用刀剁成泥，加入蛋液及料酒、葱姜水、花椒水、鹽拌成肝泥餡。
3。將發好的麪糰對入適量鹼水揉勻，擀成長方形面片，把肝泥餡均勻地抹上。然後，兩邊卷至中間，在相接處蘸勻水使之黏合，最後翻過來碼入屜中蒸30分鐘即可。食用時，切成小段。
