蝦仁燉蛋
1、食材:
蝦,雞蛋,葱,薑片,紅蘿蔔,麻油,鹽。
2、做法:
(1)蝦去皮,切丁。
(2)雞蛋打入碗內加入薑片,攪拌均勻。
(3)葱,紅蘿蔔切丁。
(4)往雞蛋碗內倒入適量水,放入蒸鍋內蒸5分鐘。
(5)鍋內倒麻油,放入葱花爆炒至香味,倒入蝦仁,紅蘿蔔煸炒幾下,放入鹽,最後倒入雞蛋羹內。
三明治
1、食材:
麪包片,火腿,雞蛋,牛油,番茄,黃瓜。
2、做法:
(1)將火腿切片待用。
(2)鍋放油放入火腿片,煎至金黃,倒入盤中待涼。
(3)鍋倒油打入雞蛋,煎至8分熟,倒入盤中待涼。
(4)將黃瓜,番茄切片。
(5)蘸適量牛油在麪包上,放入火腿,再放兩片黃瓜和番茄在上面,再放上雞蛋,最後疊上面包。這就成三明治了。為寶寶再泡杯牛奶。
雞肉青菜粥
1、食材:
雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,。
2、做法:
(1)粳米煮粥備用。
(2)雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。
(3)出鍋前加少量精鹽等,最後撒入青菜末盛出。
2歲寶寶食譜一日三餐二 午餐
魚頭豆腐面
1、食材:
魚頭,豆腐,大葱,姜,青菜,麪條,麻油,鹽。
2、做法:
(1)魚頭洗淨。
(2)豆腐切塊,大葱切段,薑切片,青菜切丁。
(3)鍋內倒入麻油,放入大葱,姜爆炒出香味,放入魚頭煸炒幾下,倒入水,豆腐煮10分鐘,等湯色變白再撈出魚頭,放入麪條,煮至麪條變軟,再倒入青菜,煮3分鐘,加入鹽即可。
西紅柿牛肉羹
1、食材:
西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若干、葱姜適量。
2、做法:
(1)在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入葱花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。
(2)牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。
(3)牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
蝦仁蛋餃
1、食材:
蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、葱適量。
2、做法:
(1)前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
(2)清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。
(3)平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
(4)前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
2歲寶寶食譜一日三餐三 晚餐
清蒸鱖魚
1、食材:
鱖魚,姜,蒜,大葱,料酒,魚鼓油,蠔油,麻油,鹽。
2、做法:
(1)將鱖魚洗淨,料酒醃下。
(2)薑切片,蒜切片,大葱切段。
(3)在盤內放入姜,蒜,大葱,倒入魚鼓油,蠔油,麻油,撒點鹽,再把魚放上。最後再放姜,蒜,大葱在魚背上,同時到點魚鼓油,蠔油。
(4)鍋內倒入水,再墊上蒸盤,蒸10分鐘即可。
白菜枸杞豬骨湯
1、食材:
豬棒骨2根、新鮮白菜葉適量,薑片、葱段、大棗、枸杞、橘子皮、米醋、鹽各少許。
2、做法:
(1)將棒骨洗淨敲碎,挑出骨頭渣後放進開水鍋中焯一下,將其撈出備用。
(2)砂鍋內加涼水,放入棒骨、薑片、葱段、大棗、枸杞、橘子皮,大火煮開後加入少許醋,改用小火煮一個半至兩個小時。
(3)加入白菜,加入鹽煮開即可。
豬肝炒番茄
1、食材:
豬肝,番茄,姜,蒜,大葱,麻油,鹽。
2、做法:
(1)豬肝洗淨,切薄片,放入開水中撈下。
(2)番茄茄塊,姜切絲,蒜切末,大葱切段。
(3)鍋內倒入麻油,放入薑絲,蒜末爆炒出香味,倒入豬肝,番茄煸炒幾下,放入鹽,雞精即可。
拌五彩蔬菜
1、食材:
藕30克,木耳10克,胡蘿蔔20克,西蘭花30克,紅椒10克,鹽1克、香油1克、白糖1克、醋2克。
2、做法:
(1)藕去皮切片、木耳泡開撕小片、胡蘿蔔去皮切片、西蘭花掰小朵、紅椒切丁。
(2)鍋加水煮開滴入少許油,分別將所有蔬菜焯熟再過涼瀝乾。
(3)將焯熟的蔬菜加入調料拌勻即可。
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