孕婦在孕早期要注意飲食營養的均衡,特別要注重鈣質的吸收。在飲食中添加多種為孕婦提供鈣質的飲食,有利於孕婦身體的健康及胎兒良好的發育。小編推薦孕早期營養補鈣菜譜:豆芽生魚片。
懷孕期間除了保持營養均衡之外,還要特別增強下列營養素的攝入:
葉酸、鐵、鈣、蛋白質
葉酸——胎兒腦發育中的“支柱”
葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素,在孕前和早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經管畸形。
愛心提醒:
如果缺乏葉酸,有可能造成巨幼細胞性貧血。
鐵——留住你的血色紅顏
鐵質攝入不足很容易患上缺鐵性貧血,對孕婦及胎兒都有嚴重的不良影響,可能會導致早產或生下低出生體重兒,胎兒也可能患上缺鐵性貧血。
愛心提醒:
1、如果血色素持續下降,會引起機體免疫力下降,易感染,胎兒營養不良,發育遲緩等。
2、重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危及生命的後果。
鈣——胎兒骨骼發育“密碼”
鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分,胎兒從一個受精卵長到出生時的50釐米左右的身長,需要消耗母體大量的鈣。
愛心提醒:
輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等症狀。嚴重時會影響寶寶的骨骼發育,引致先天性佝僂病,佝僂病主要影響兒童骨骼和牙齒的生長,可能出現雞胸和O型腿等。
推薦菜譜:
豆芽生魚片
材料:豆芽200克,生魚肉300克,葱段、薑絲適量,胡蘿蔔數片,酒2茶匙
醃料:薑汁、鹽各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少許
芡汁料:鹽、糖各半茶匙,生油2茶匙,生粉1茶匙,麻油少許,清水3湯匙
做法:豆芽洗淨,熱油爆香薑片,炒豆芽八成熟;
魚肉洗淨,切片,醃料拌勻;
熱油,加酒、加芡汁料煮滾,放入生魚片煮熟,再加入豆芽、胡蘿蔔片猛火炒勻即可上碟。