材料：黑木耳30克，紅棗10枚、紅糖適量。
做法：
1.將黑木耳洗淨，紅棗去核。
2.將處理好的木耳和紅棗加水適量，煮半個小時左右，再按照自己的口味加入適量紅糖即可。
材料：豬肉150 克，水發木耳100 克，醬油、鹽、味精、花椒水、葱花、豆油、濕澱粉。
做法：
1.把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒(可放少許醬油調色)。
3.再放入葱花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。
4.出鍋前，撒入精鹽和味精後推勻，用濕澱粉勾芡，即可出勺裝盤。
材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1.白菜用手撒片。
2.木耳用温水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，葱、姜切絲。
3.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
4.白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。
5.放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
材料：雞蛋200克,木耳(水發)250克，大葱10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克。
做法：
1.將水發木耳洗淨，瀝水，備用;木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟;再在燒開的水裏面焯一下，殺菌消毒。
2.將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用。
3.炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。
4.鍋內再加油適量，倒入葱花爆香,將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
材料：黑木耳、白木耳、葱、蒜、幹辣椒、醬油、醋、白糖、雞精、鹽、麻油。
做法：
1.黑白木耳加涼水泡發，去蒂。
2.葱，幹辣椒，蒜切末，將輔料調成涼拌汁。
3.黑白木耳焯水焯熟，過下涼開水增加爽脆。
4.攪拌裝盤即可。
