橙汁牛肉佐番薯
↑ 【適用】柳橙汁10ml、牛肉35g、彩椒10g
【做法】
1.將柳橙洗淨,切對半擠出柳橙汁。
2.將番薯洗淨去皮,切小丁,蒸熟備用。
3.將彩椒洗淨去籽,蒸熟、切碎,青葱洗淨切末,備用。
4.牛肉入鍋,煎熟即可起鍋,剪碎或切碎,再拌入碎彩椒、番薯丁、青葱末,最後淋上柳橙汁拌勻即完成。
【營養師小叮嚀】
1.牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,能幫助寶寶加強免疫力、預防貧血,益處多多。
2.彩椒含β-胡蘿蔔素、維生素A、C、K、鉀、磷、鐵等,有很好的抗氧化作用,可增強寶寶抵抗力,促進腦部發育,刺激口腔唾液腺及胃液,幫助消化。