適宜年齡
3-6歲 主料 麪粉700g
花生油一勺 鹽一勺 葱三根
胡椒粉一勺 製作步驟
1.麪粉加適量温水。
2.揉成團,蓋蓋醒20分鐘。
3.葱切葱末備用。
4.醒好的麪糰在面板上再揉10分鐘左右,取一小部分揉圓按扁。
5.擀成一毫米左右的麪皮。
6.刷上一層油,再撒胡椒粉、鹽、葱花,如圖所示,用刀把麪皮中間留空的平均分成三等分。
7.右邊麪皮的上部分折下去,下部分折上去。
8.再把對摺的麪皮放到中間麪皮上。
9.跟前面一樣的步驟全折起。
10.用擀麪仗輕輕擀一下。
11.平底鍋倒入適量油,放入餅坯。
12.煎至兩面金黃即可。 小貼士 1、葱油餅起酥,第一要油多,第二還是油多。第三是葱花必須晾乾。有水的話會把面粘在一起。2、如果能吃辣可以加油潑辣椒,我家吃辣不太行,所以放的辣椒油。3、熱水揉麪出來的葱油餅會更酥脆。也可以冷水揉麪