説起補血的輔食食材,豬肝絕對是麻麻們心中的top 1。但是因為豬肝本身的氣味兒有點重,所以很多寶寶都不願意吃,這可把寶媽們愁壞了。豬肝要怎麼做給寶寶吃才好。其實呀,想讓寶寶乖乖張嘴,吃下原本討厭的食物,麻麻們是要用一點“小心機”的哦~
今天給發愁的麻麻們帶來的是山楂豬肝粥,在開胃山楂的“掩護”下,我們可以神不知鬼不覺地將豬肝混進粥裏,酸酸甜甜好滋味,還怕寶寶不肯張嘴嗎?
月齡:12月+
食材:豬肝50g,大米40-50g,山楂50g,花生10-15g,白芝麻10g
輔料:葱花少許,植物油少許,生粉少許,水適量
工具:普通鍋
製作過程:1.食材準備:豬肝50g,大米40-50g,山楂50g,花生10-15g,白芝麻10g;
TIPS:① 豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物;
② 豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長的作用,增強寶寶抵抗力,對保護眼睛也有重要的意義。
2.將豬肝洗淨,最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右,再在鹽水裏浸泡半小時左右,最後徹底沖洗乾淨;
3.將清洗好的豬肝切成小的薄片,再用流動的水沖洗乾淨,放入碗中,加入適量生粉;
倒入適量油,放置一會兒;
4.將花生洗淨,用勺子後背壓成碎末狀;
5.花生壓好後,輕輕吹下,將花生表皮大致吹乾淨;
6.將大米清洗乾淨,鍋中倒入適量水燒開,倒入大米和花生碎末攪拌均勻,煮至大米熟爛(大火煮沸後調小火燉煮);
7.將山楂洗淨去核、切成小塊(適當吃一點點山楂,可以開胃健脾,幫助消化哦);
完成:
8.將切好的山楂和白芝麻倒入鍋中攪拌均勻,繼續用小火煮15分鐘左右至食材熟透;
9.最後將豬肝放入鍋中,用筷子攪拌均勻,用中火再煮一會兒;
10.將葱洗淨切成碎末,撒上即可;
完成:
推薦理由:山楂的酸甜不僅能掩蓋豬肝的氣味兒,還能讓寶寶開胃,食慾大增喲。豬肝補血又護眼,寶寶吃了好處多多,如果是貧血的寶寶就更需要來一碗了哦!
輔食小知識
Q:我家寶寶是易過敏體質,哪些食物是易引發過敏,要注意避免的?
A:任何食物都可能引起過敏,換言之,任何食物都可能不過敏。
容易過敏的孩子,更應該注意食物的多樣性。嘗試過才知道到底會不會過敏,過敏就不吃,不過敏就吃,“懷疑某種食物過敏”毫無意義,還限制了孩子獲得更豐富營養的機會。
第一次嘗試一種輔食的時候只給非常少量,觀察2~3天,沒有過敏反應的話,再逐漸加量。