日前，由上海兒科學會兒保學組、上海營養學會、上海交通大學公共衛生學院以及雅培公司共同進行的一項“上海兒童飲食行爲調查”結果發現，孩子挑食等不良飲食習慣正困擾着很多上海家庭，68．2％的父母對此表示擔憂。
日前，由上海兒科學會兒保學組、上海營養學會、上海交通大學公共衛生學院以及雅培公司共同進行的一項“上海兒童飲食行爲調查”結果發現，孩子挑食等不良飲食習慣正困擾着很多上海家庭，68.2%的父母對此表示擔憂。
場景1:任憑奶奶外婆拿着飯碗跟在屁股後面，或者爸爸媽媽威逼利誘，寶寶依然自顧自玩耍，或者皺着眉頭把嘴裏唯一一片青菜葉子吐出來。
場景2:吃飯時，電視屏幕的精彩畫面正牢牢地吸引着孩子的眼球，或是身邊一大堆可愛的玩具正讓寶寶忙於擺弄，豐富的眼、手“活動”，使吃飯這項簡單的任務，變得異常“艱鉅”起來。
場景3:媽媽怕寶寶吃飯少，會餓了肚子，就給他補充大量的零食，太多的甜食下肚，讓寶寶早已沒有了吃飯的感覺。
交通大學上海兒童醫學中心金星明教授分析:以上現象是在很多家庭經常能見到的場景。這次“上海兒童飲食行爲調查”通過社區兒童保健醫生面對面詢問的方法，課題組隨機調查了1244例本市常住戶籍1~6歲兒童。結果顯示:在1~6歲的上海兒童中，39.7%存在着挑食的習慣，而且這個問題隨着年齡增長日益突出，5~6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。
對孩子出現一些不良飲食行爲，逾八成的父母會採用“誘導”的方法來解決孩子偏食和挑食的問題，譬如邊看電視邊吃飯、邊講故事邊吃飯、使用玩具、甜食獎勵等;而12.1%的父母甚至不惜用逼迫的方法，強迫孩子進食等。
其實，這些措施都是錯誤的，使用得越多，越會讓孩子造成條件反射:要吃飯就要看電視，吃完飯還可以有獎勵。久而久之，非但不能從根本上解決幼兒現有的不良飲食行爲，還可能加劇挑食、偏食現象。所以應該阻斷這種不良的錯誤關聯。當然，爲了確保孩子均衡營養，可以補充些小安素等兒童全營養素。
西方家庭在餵養孩子通常遵照3W的原則，也就是吃什麼、什麼時候吃、在哪裏吃，這些由父母來決定。但是吃多少讓孩子本人來決定，這樣做能讓孩子樂意參與。但是中國式的理念往往都是父母決定的，孩子不得不聽。所以要糾正孩子不良的飲食行爲，讓孩子養成良好的飲食習慣，提高和普及幼兒科學的餵養知識是非常重要的。
提醒
提供適量的食物
父母要爲寶寶提供與他年齡相適應的食物，量不宜過多或過少。餵飯時，要注意寶寶發出的信號，如果勺子放在寶寶嘴邊，而他卻把頭轉開，說明他可能已經吃飽了。通常寶寶很小就會使用這種信號，譬如7個月左右的寶寶午餐時大約需要三大勺量的食物，如果再多給他一些，他便會轉頭不吃。
提醒
逐步添加新食物
在給寶寶嘗試新食物時，不要一蹴而就，而應逐步添加。不妨在寶寶飲食中每5天更換一種新蔬菜，即使他不喜歡，一口也不吃，也要堅持2~3天。如果他仍然討厭這種蔬菜，那就變換一下菜單，但在下週再把這種蔬菜加到其他菜單中。
提醒
每餐要定時守時
每天的正餐時間相隔3~4小時，固定吃飯時間;進餐時間不少於25分鐘，定時守時的進餐時間，有助於寶寶形成良好的飲食習慣。
提醒
讓寶寶專心用餐
寶寶用餐時，不要讓他“三心二意”，如看電視、玩玩具等。如果想讓寶寶感覺到用餐的樂趣，可以給寶寶一把勺子，慢慢地他就會沉浸在自己用餐的快樂中。其次，給寶寶餵飯時，不要太注重速度，快速餵飯很可能會導致寶寶暴飲暴食。
提醒
父母要成爲榜樣
在給寶寶餵飯時，父母也不能做其他無關的事，而要注視寶寶的眼睛。如果這時父母走神或是機械地把勺子裏的食物放到寶寶口中，那麼寶寶就會覺得吃飯是件沒有樂趣的事。所以，父母要成爲專注進食的榜樣。
