作爲春季時令蔬菜，菠菜出現在飯桌上的頻率越來越高。菠菜有滋陰潤燥、養血舒肝的作用。對春季容易引起的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等症狀都有較好的輔助治療功效。
艾葉是南方獨有的蔬菜，用艾葉做湯是不錯的選擇，加入打散的雞蛋，可理氣血、除寒溼。艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，鍋一熱，就加入鹽和胡椒粉煎熟，做法雖簡單，但富含營養又具開胃之效。
山藥對人體的普遍保健功效就是因爲山藥可以改善人的消化功能，增強體質，同時益氣健脾。山藥在中醫上有極好的讚譽，因爲山藥可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化，同時多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質叫做多巴胺，可以擴張血管，促進血液循環。
它味苦，可以發散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認爲是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。
五一勞動節吃什麼：銀耳
銀耳是平民補品，但是卻能夠和人蔘、燕窩等媲美，是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲溼、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。而且女性月經不調、大便祕結都可以食用銀耳湯。
中醫認爲苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經，具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質等對人體有益的物質。值得一提的是，食用苦瓜對糖尿病患者控制血糖也是有益處的。
鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者。
1、飲食不宜油膩
雖然只有三天短假，但對於忙碌的上班族而言，這個假期同樣珍貴。宅家休息也好、外出遊玩也罷，切記不能在飲食上放縱。想避免消化不良，就得管住自己的嘴，不要吃得太多、太飽，少吃太油膩的食物。
2、喝酒要適量
節假日期間，很多人都會碰到這種問題，不喝酒會覺得很難融入氣氛，但喝上之後就一發不可收拾。在此建議，爲了身體，喝酒一定要適量。
3、緊張工作講究飲食營養
儘管“五一”的小假期成了許多工薪族期盼的節日，但對於特殊行業，如服務業、交通業的工作人員而言，節假日仍要奮戰在一線。這時候，飲食營養也是不可忽視的。這時候還是應該注意勞逸結合。
