葱白和淡豆豉都是入肺和胃經。葱白就是葱頭白色的部份,性温,味辛,有發汗解表,散寒通陽的作用。
至於淡豆豉,是一味藥材,需要在藥材舖買。淡豆豉性寒,味苦,有解表除煩,宣鬱解毒的功效。
現代醫學認為葱豉湯發汗退熱,抑制病毒。主要用於感冒,見頭痛,惡寒發熱,無汗,口不渴,苔白脈浮者。
葱豉湯的做法材料;葱白、淡豆豉
● 6個月內嬰兒:葱白條、淡豆豉20粒
● 6個月大嬰兒至2歲幼童:葱白1條、淡豆豉30粒
● 3至6歲兒童:葱白2條、淡豆豉40粒
兩碗水約300毫升
做法:
把葱頭白色的部份留起。
把淡豆豉和葱白一起,加水煲滾,即可服用。
葱豉湯用藥禁忌