榴蓮燉奶怎麼做?榴蓮是一種營養價值很高的水果,一般我們是直接食用,其實它也可以做甜品哦,那榴蓮燉奶怎麼做呢?下面就來具體看看吧。
做法一
材料:榴蓮350克,牛奶300克,雞蛋清90克,冰糖100克,醋2克。
做法:
1、榴蓮剖半,取出果肉,放入果汁機打成碎小塊。
2、鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖一同煮至溶化,放涼備用。
3、蛋清打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪攔均勻。用濾網過篩,裝在小碗中,蓋上保鮮膜,用大火隔水蒸約30分鐘,即成奶酪。
4、食用時將榴蓮泥淋於奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
做法二
用料:蛋清2個、糖15g、牛奶200g、榴蓮30g、胡蘿蔔20g、蘋果20g
做法:
1、蛋清加糖混合均勻。
2、加入牛奶,攪拌均勻。
3、過篩後口感更細膩噢。
4、榴蓮去核,胡蘿蔔洗淨切塊,蘋果洗淨切塊。
5、牛奶液倒入蒸鍋中,加入一些常温榴蓮,胡蘿蔔,蘋果,大火隔水燉30分鐘。
6、燉好出鍋咯!放涼,或放涼後冷藏。
做法三
用料:椰皇1個、蛋清2個、糖15g、牛奶200g、榴蓮30g
做法:
1、蛋清加糖混合均勻。
2、加入牛奶,攪拌均勻。
3、過篩後口感更細膩噢。
4、榴蓮去核,捏成泥,取一部分冷凍。
5、牛奶液倒入椰皇中,加入一些常温榴蓮,敷上保鮮膜,大火隔水燉30分鐘。
6、燉好出鍋咯!放涼,或放涼後冷藏,挖一個冷凍榴蓮球表面裝飾。