幹炒牛河也是很多廚師的考級菜，因為它非常講究，炒的時候一定要大火快炒，不能用鏟子頻繁翻動，動作也不能太快，因為河粉容易碎，最好拿一把鏟子和一雙筷子配合着炒，動作要輕，這樣才可以保證河粉不會炒碎，又不至於粘鍋。今天也買回......

餛飩是我家最受歡迎的早餐品種，週末空閒的時候，我就包上一大盤，放在冰箱冷凍好，上班的時候趕時間，隨手取出幾個，簡單煮煮，就是一份營養又美味的早餐了。搭配一勺老乾媽，作為無辣不歡的湖南人，吃的真是滿足呀。食材：餛飩二十個老......

平菇是日常食用菌中最普通的一種，無論食素炒還是製成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇以色白、白厚質嫩，常食能增強免疫力、調理疾病、舒筋活血、促進大腦發育、延年益壽等功效。大白菜是我們秋......

茄子幹是我們老家的一個特色食品，農村裏家家户户都種菜，到了秋天，茄子豐收，吃不完的時候，勤勞的人便將它蒸熟曬乾成幹茄子，經過蒸制的幹茄子，再次燒好後口感綿軟，鹹鮮下飯，因為過程比較複雜，現在很少有人願意做了。媽媽知道我喜......

杜鵑花美食每逢有朋友來家裏吃飯，我都喜歡拌一盤藕片，做法簡單又好吃，大家也都很喜歡！原料：藕2節調料：白砂糖2勺、涼拌醋2勺、芝麻油2勺、鹽半勺做法：1、先藕將去皮。涼拌或是清炒的藕，選擇蓮藕最頂端的那一節，因為最頂端的一......

在北方的冬天，經常吃到凍豆腐，來到南方很少吃，有時候饞了就買兩塊豆腐放在冰箱冷凍層裏自己做，最常做的就是凍豆腐海帶湯，這道湯經常吃非常好。製作步驟1.凍豆腐塊(或北豆腐)擠幹水分，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片2.鍋中油燒......

做法一材料：雞蛋2個、艾葉20克、白砂糖6克。做法：1、將艾葉洗淨後切碎;2、雞蛋煮熟後去殼;3、將艾葉與去殼雞蛋一同置於鋁鍋內，加入適量清水，用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘後，濾去藥渣留汁，然後加入白糖攪勻即可食用。做法......

泥鰍下奶湯的做法一材料：泥鰍半斤、木瓜一個(約一斤重)、姜四片做法：1、將木瓜洗淨切塊，與約5碗水一起放在沙鍋裏煮開;2、將泥鰍洗淨，放鍋裏煎至金黃色，煎泥鰍時記得放幾塊薑片去腥;3、將煮開的木瓜湯倒入煎泥鰍的鍋中與泥......

空氣炸鍋做雞翅的做法一材料：雞翅適量、橄欖油少許、鹽適量、糖(蜂蜜)適量、醬油適量、料酒少許做法：1、先將雞翅解凍，沖洗乾淨後，在雞翅上正反面都用刀子劃上幾刀，或是用牙籤戳一些洞也可以，這樣更容易入味;2、將糖，醬油，鹽，......

很多人都知道雞蛋是十分有營養的食物，那麼雞蛋要怎麼吃呢，每天吃多少雞蛋比較適宜?親親寶貝小拜年推薦你三種雞蛋營養早餐的做法!雞蛋中含有多種營養專家表示，雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在......

額，其實步驟並不少，做法也不光是用一個”煮“就能完成的，但我覺得吧，週末能有心思給自己做上這麼一道菜的，一天的心情都不會太差了，畢竟好吃的東西就是人生的動力啊!*土豆燒排骨*原料1：小葱2根原料2：排骨1斤原料3：土豆2個原料4......

洋葱的選擇上，可以按個人口味，黃皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜歡選擇黃皮洋葱。有的人説我喜歡吃洋葱就是不敢做，因為切洋葱總是流淚，其實也有切洋葱切洋葱不流淚的妙招與你分享，那就是將洋葱切之......

蛋黃月餅，蛋黃粽子...蛋黃是非常受歡迎的食材，端午節，當然不能少了蛋黃粽子，蛋黃里加上肉末味道就更美味了。蛋黃粽子怎包呢?本文小編就邀你一起做蛋黃粽子，下面就一起看下蛋黃粽子的包法。蛋黃粽子的包法蛋黃肉粽的做法主......

*青蒜五花肉*原料1：五花肉1條原料2：青蒜1把製作：1、五花肉用開水煮熟到用筷子能輕鬆插入2、青蒜斜刀切段3、五花肉切片4、鍋中倒入油，把切好的五花肉倒入5、五花肉在油鍋中過一下撈出6、鍋留底油，放入豆瓣醬炒香7、加料酒，......

千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；烹飪方式也是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷、火鍋等，樣樣行。今天就用它為主料來炒着吃，搭配上剛上市的青蒜，加入香辣的豆瓣醬翻炒，多孔的千頁豆腐飽飽地吸滿......

在補品中，阿膠算是比較有代表性的了，那麼對於阿膠的做法大家都有所瞭解嗎?下面為您推薦一些關於阿膠的做法介紹。1.阿膠糖液首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反覆攪拌直到......

常吃紫薯能加強胃腸的蠕動力，中秋佳節吃了太多油膩的東西不好消化，不妨來上一塊紫薯月餅吧，紫薯月餅怎麼做呢?本文就為大家介紹美味的紫薯月餅的做法!紫薯月餅材料：低粉100克，花生油30克，轉化糖漿(黃金糖漿)75克，吉士粉1/2大......

自制湯圓的做法一材料：糯米粉、熱開水、芝麻、糖、油1、先把糯米粉倒在容器裏，用高温開水絞伴成團狀，（一定要用很燙的開水，否則糯米粉沒有粘性）水太燙沒辦法絞伴，可以先用筷子，等温度冷下來才用手；2、把做好的糯米糰放置三十分......

鳳梨酥，是一道非常著名的甜點。鳳梨，也就是菠蘿，因為地方不同而叫法不同。鳳梨酥起源於台灣，所以一直沿襲了最初的叫法，不管哪個地區的人，都管它叫鳳梨酥，沒有誰會叫菠蘿酥的。鳳梨酥好不好吃，內餡是關鍵。有了好吃的鳳梨餡，才......

湘菜以辛辣著稱.特別值得一提的是湖南的辣椒.湖南人對辣椒“寵愛有加”,幾乎吃什麼都放辣椒.往往一頓飯吃下來，一桌人個個面紅耳赤、滿頭大汗，嘴裏呼哧呼哧直往外吐氣，就着這個辣味，一大碗飯呼啦呼啦三下兩下就見了底，那才......