有補血作用。
鵝肝的營養價值很高,它同其他動物肝臟一樣,都含有較豐富的鐵元素,孕婦食用後能促進血紅蛋白的合成,從而促進血液再生,增加血容量,達到補血的作用,適合貧血的孕婦食用。
孕婦怎麼吃鵝肝補血菠菜鵝肝大米粥
材料:鵝肝,大米,菠菜,食鹽,白糖。
做法:
1、高壓鍋先將大米煮熟,約10分鐘。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖,將菠菜杆、鵝肝一起倒入鍋中,約煮一分鐘,攪勻。
4、最後放菠菜葉微煮,即可。
菌皇鵝肝粒
材料:鵝肝300克,鮮茶樹菇200克,鮮蘆筍150克。
做法:
1、鵝肝改刀成粒狀,放生粉堆裏,沾滿生粉待用。
2、鮮蘆筍切粒;茶樹菇切粒;葱薑蒜切末。
3、鍋裏放油燒至6成熟時,投入鵝肝粒炸至金黃色,撈出瀝油;再投入茶樹菇粒炸幹,出鍋瀝油;鮮蘆筍汆水備用。
4、鍋燒熱下入少許花生油,放入葱薑蒜爆香,倒入鵝肝粒、茶樹菇、鮮蘆露,翻炒片刻,隨後調入味精、雞精、鹽、生抽、蠔油,翻炒均勻,用水生粉勾芡即可裝盤。
孕婦吃鵝肝補血注意事項1、孕婦吃鵝肝雖然能補血,但卻要注意不能過多食用。因為鵝肝中富含膽固醇,多吃會導致膽固醇過高,影響健康。
2、鵝肝雖然有補血作用,但孕婦卻不能完全靠鵝肝改善貧血,畢竟鵝肝也只是一種食物,補血效果也是有限,要想更好的改善貧血症狀,最好是遵醫囑用藥。
3、孕婦吃鵝肝時要注意不宜與鴨梨同吃,同食容易使人生熱病發燒;也不宜與雞蛋同食,同食會傷元氣。
4、有過敏病史的孕婦不適合吃鵝肝哦,以免引起過敏。