嬰兒米粉是以穀類為基礎，強化市售的營養米粉符合國家標準GB10769-2010（嬰幼兒穀類輔助食品），除了對原料選擇、生產環境、污染物及黴菌都有嚴格標準外，也對一些營養素含量有具體規定，如蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉等。
米粉：寶寶滿6個月後，體內儲備的鐵幾乎已經消耗殆盡，這時寶寶就需要從輔食中獲得鐵，如果鐵的添加不及時不到位，就容易導致缺鐵性貧血，嚴重的會影響智力發育及生長發育。
粥：主要是碳水化合物及含量甚微的維生素B1、B2。單純給寶寶吃粥，營養單一，不能及時給寶寶補充鐵質。
因此，在添加輔食之初最關鍵的就是強化鐵的營養米粉。
警惕自制米粉的營養陷阱我們總認為“自制”就是烙上了“綠色、健康”的標籤，殊不知，對於初加輔食的寶寶而言，米粉“自制”不光在安全問題上保障不足，在營養成分上更是存在缺陷。“自制”的過程中，第一沒法將鐵添加進去，第二如果添加其他食物（如小麥等）反而容易增加過敏的風險。
寶寶滿六個月時補鐵可以通過強化鐵的營養米粉實現，隨着月齡的增加，滿七個月的寶寶已經適當開葷了，對紅肉、動物內臟、動物血接受比較好的寶寶，鐵的攝入已經不侷限於高鐵米粉了，因此可以逐步用粥代替米粉，比如將肝泥拌入粥，也是不錯的選擇。
此外，粥的質地比米粉要粗，這個階段從米粉過渡到粥，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力，有利於乳牙的萌出。
米粉選擇有講究米粉的選擇也有技術，通過配料表可以判斷出究竟這款米粉適不適合自己寶寶。
? 穀物成分
穀物是米粉的基礎，有單一穀物米粉，也有混合穀物米粉。初加輔食時，建議給寶寶單一的大米米粉，相對來説，大米的致敏性最低。此外還有小米、糙米等穀物米粉。穀物的成分越簡單，引起過敏的機率就越低。但是，混合穀物（如大米+小米+燕麥）所含的膳食纖維更為豐富，對有便祕困擾的寶寶來説，這種混合穀物米粉更為適合。
? 加分項
如果米粉中額外添加有益生元、益生菌、DHA等有益寶寶健康的成分，無疑是加分點哦。
? 過敏成分
除了上述一些有益成分，米粉中還有一些過敏物質是需要引起警惕的，如奶粉、大豆蛋白、核桃粉、三文魚粉及營造出各種口味的風味物質（獼猴桃粉、菠菜粉、草莓粉等等）。
所以，輔食添加的不同階段有不同的選擇，適合寶寶生長所需的才是最好的。
