茯苓味甘、淡,性平,富含蛋白質、茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、蛋白酶等成分,具有補中健胃、健脾、安神等功效,是藥食兩用、無毒無副作用的材料。那麼茯苓怎麼吃最有營養呢?接下來,我們就來看看,茯苓怎麼吃最好吧!
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓開胃湯
材料:茯苓15克、淮山藥12克、谷麥芽各30克、鮮鴨胗一個、幹鴨胗1個。
做法:將上述材料煮湯飲服。
小貼士:此湯可治小兒消化不良,不思飲食。
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓薏米粥
材料:茯苓25克、薏米25克、陳皮5克、粳米適量。
做法:將上述材料煮粥食。
小貼士:此粥用於治小兒脾虛泄瀉,小便不利。
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓薏米餅
材料:茯苓、薏米、白麪粉各30克、白糖適量。
做法:將上述材料研成細末和勻壓成餅,蒸熟。
小貼士:茯苓薏米餅適合小兒食用,有和脾胃之效。
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓紅豆燕麥酥
材料:紅豆沙100g、燕麥片40g、茯苓粉30g、亞麻籽油50g、紅糖25g、小蘇打2g。
做法:
1、將亞麻籽油倒入容器中。
2、放入紅糖。
3、放入小蘇打。
4、放入紅豆沙。
5、放入茯苓粉。
6、放入即食燕麥片。
7、用刮刀混合均勻。
8、將混合好的麪糰放在烤盤上,整理成方形。
9、切成大小相等的方塊。
10、烤箱預熱5分鐘,180度,熱風功能,18分鐘烤至餅乾沒有水分表面乾燥為止。
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓山藥排骨湯
材料:排骨500g、山藥600g、茯苓30g、姜適量、鹽適量、枸杞適量。
做法:
1、茯苓洗淨備用。
2、山藥去皮用清水浸泡備用。
3、排骨下鍋。
4、倒入清水和薑片。
5、煮開焯去血水。
6、 焯好的排骨放砂鍋中加幾片姜。
7、重新倒入清水燉煮。
8、煮開後加入茯苓。
9、排骨燉軟後加鹽。
10、加入切好的山藥。
11、山藥燉熟關火加入適量枸杞。
茯苓怎麼吃最有營養:茯苓冬瓜鴨湯
材料:茯苓適量、冬瓜250g、鴨邊腿1只、鹽適量、姜適量。
做法:
1、首先將冬瓜切厚片、鴨邊腿砍成塊、薑切片。
2、鍋中倒入小半鍋清水,下入鴨塊,焯去血水,撈出入涼水洗淨。
3、鍋中放入油,下入薑片,煸香後,將薑片盛出,接着下入鴨塊,翻炒出油脂,盛出。
4、準備好湯鍋,倒入薑片、鴨塊,倒入小半鍋清水,加入茯苓,大火煮開,轉小火後,加蓋煮三十分鐘,再下入冬瓜,加一勺半鹽,蓋上蓋,繼續煮十五分鐘,入味後,即可享用。