天熱沒食慾,寶寶吃什麼好?今日小編推薦一碗牛肉餛飩,寶媽知道怎麼做嗎?下面試試這碗清爽補鈣的手工餛飩的做法吧。
天熱沒食慾,寶寶吃什麼好?今日小編推薦一碗牛肉餛飩,寶媽知道怎麼做嗎?下面試試這碗清爽補鈣的手工餛飩的做法吧。
隨着夏季氣温逐漸攀升,你家寶寶是不是也開始出現食慾不振的表現呢?其實天熱沒食慾除了心情容易煩躁外還有這幾種原因哦~
水喝太多,通常看見寶寶出汗就覺得要多補充水分,但是如果過分大量飲水,胃內的消化液被沖淡,反而會影響消化功能而導致食慾不振。
天氣炎熱會導致新陳代謝變慢,胃腸蠕動減緩,從而進食的需求也會減少,導致食慾下降。
加上天氣本來就熱,所以會本能地對熱食產生排斥,不如今天試試做一碗味道比較清爽的餛飩,來趕走的夏日悶熱!
牛肉餛飩
適齡寶寶:1歲以上
準 備 材 料
餛飩麪皮:麪粉/100g、水 40ml
(也可以買現成的餛飩皮)
餡料材料:牛肉餡30g
鮮蝦4只
香菇2朵,
葱白1小段
雞蛋1枚
紫菜和蝦皮少許
步 驟 做 法
沸水煮熟香菇,撈出剁泥狀;鮮蝦去殼剔蝦線後剁成泥狀;葱段切成葱末
將蘑菇泥、蝦泥、葱末加入牛肉餡中
餡料中打入一枚雞蛋清,使餡料更鮮嫩細滑,可以加少許五香粉、鹽和兒童醬油,將餡料向上使勁攪拌均勻
一歲以下不建議加調味料
麪粉中倒入水後用筷子均勻的攪拌成面面碎,揉成三光(手光、盆光、麪糰光)然後靜置醒面10分鐘
將揉好的麪糰放入麪皮機,製成麪皮,操作此步驟時千萬注意小心,讓寶寶遠離機器,避免發生不必要的意外哦!
喜歡吃麪食的家長可以購入一台麪皮機,不僅可以做麪皮還可以做麪條,比買的麪條更新鮮方便呢~
將壓好的餅皮切成均勻正方形,然後包入餡料
鍋裏煮水,沸騰後將餛飩放入,煮至浮起,把之前能用剩的蛋黃均勻的輕度打發倒入湯汁裏面,可以少加一些蝦皮和紫菜來調味!
口味清淡,容易下肚的鮮牛肉餛飩就完成啦!