母親節給媽媽做一回營養美食
不要忽視女性最需要的養分
鈣：人的“生命元素”，女性尤其需要補充，無論男女自20歲起，骨質密度開始緩慢減少，30歲以後減速逐漸加快，女性尤為嚴重。成年婦女每日至少攝取1000毫克，最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜、動物骨等。
鐵：因為月經，女性比男人多一個排鐵渠道，成年男子每天的需鐵量為12毫克，女性為18毫克。含鐵最豐富也最好吸收的是豬肝、牛肝、羊肚及豬血、鴨血等，豆製品和芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。
鋅：一頭濃密潤澤的青絲秀髮是每一箇中青年女性希望炫耀的美麗，而能使頭髮光澤的主要成分都依靠鋅來保持。另外，鋅在維持正常性功能、增強人體抗病能力等方面亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜都能得到鋅。
鎂：鎂能調節神經和肌肉活動及增強耐久活動能力，還是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”。青豆、黃豆、綠豆、玉米、蘑菇、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益於女性健康。
維生素A：眼睛明亮有神，皮膚光潔而富有彈性，這是中青年婦女的韻質。要想保持這種美麗，就不能漠視維生素A，多親近黃紅色果蔬。
葉酸：女性體內有一種叫作高半胱氨酸的代謝成分，可誘發動脈硬化症，是女性罹患冠心病的一大主要原因，而葉酸可以促進其代謝，並從體內排出，進而保護心臟。動物肝、綠葉蔬菜中葉酸頗多。
維生素C：可保持陰道菌羣正常，重男輕女的膽石症也可在它面前低頭。含維生素C最多的是鮮棗(540毫克/百克)，柑橘、蔬菜、番茄等亦較多。
維生素E：可改善血液循環，促進卵巢機能。美國學者發現，維生素E對中年女性豐胸有很好的幫助。食物來源有香蕉、牡蠣、鮮橘、胡蘿蔔、雞蛋等。
母親節 愛媽媽
素菜：永遠的牽掛香菇娃娃菜(適合中青年媽媽)
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意;無論綠葉飄向哪裏，那深沉的大地將永遠是温暖的歸宿
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
製作：
1.將娃娃菜或白菜葉捲起來;香菇去根部;
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;
3.加鹽、雞精、薑片和白胡椒粉調味;
4.加入濕澱粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。
母女私房話：
1.娃娃菜：營養功效同大白菜差不多，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。
葷菜：愛意綿綿祕製琵琶雞腿(適合更年期的媽媽)
祕密總是先對媽媽説，媽媽也總會用無盡的胸懷去包容去理解;想起那耳邊的一曲琵琶行，悠揚婉轉，就像媽媽的愛，綿延流轉，清澈高揚。
主料：琵琶腿6根
輔料：葱薑蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂(水也可以)
製作：
1.將琵琶腿過開水至六成熟，備用;
2.葱薑蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2-3勺，少許鹽、老抽;
3.將一聽可樂倒入鍋內，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊;
4.待收汁後即可(燉煮時小心糊底)。
母女私房話：
雞肉：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
媽媽真的愛你
主食：大愛無言意大利肉醬面(適合老年媽媽)
吃麪條時很可愛的一種吃法就是讓麪條在筷子或叉子上捲起來，突然想起，媽媽的愛其實就像這麪條，纏繞着兒女，緊緊的，不離不棄。
主料：意大利麪、豬肉末、西紅柿、洋葱
輔料：蒜末(儘量多些)、糖、白胡椒、生抽
製作：
1.水燒開，將意大利麪入鍋，需要煮10-15分鐘;
2.蒜末熗鍋，肉末過油炒熟，加入洋葱末，翻炒後備用;
3.將西紅柿入鍋炒成泥狀，加少許糖，將肉末和洋葱放入鍋內翻炒;
4.加入白胡椒、生抽少許繼續翻炒即可。
母女私房話：
意大利麪條：含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況。
湯：無私真愛魷魚冬筍煲
角落中孤獨的喘息，陰影下黯然的神傷，媽媽從不忽略，那麼細心地疼愛，比太陽更加無私，灑滿我們心靈的每一點空間。
主料：鮮魷魚、冬筍
輔料：香葱、枸杞
製作過程：
1.將米洗淨，放入沙鍋，加入適量水熬煮;
2.把姜、枸杞、魷魚、冬筍一同放入鍋內，用小火熬煮1個小時;
3.煮好後，加入適量鹽、小葱，即可。
無論我們走到哪裏，走得多遠，永遠也走不出媽媽的視線，媽媽的眼睛會一直注視着我們，牽掛着我們，母親的愛無人可以替代，有的時候，我們甚至會嫌她們嘮叨，會不耐煩，可是當我們離開母親，或者已經為人妻為人母，才能深深體會到母親的不容易，才會覺得會多麼思念這種嘮叨，在她眼中，無論是您年齡多大，有多麼能幹，永遠是她心目中的孩子，母親節到來之際，祝願天下所有的母親永遠身體健康，快樂，越活越年輕!
