在外上學的表妹發視頻過來説想家了，問她想家裏的什麼，她想了一會，給出的答案是：
“想我媽做的糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、還有自己家包的驢肉餡兒餃子，……我還想吃高中對面那家的麻辣燙，這邊麻辣燙都沒家裏的好吃，還想吃烤肉，大片兒大片兒的……”
別人思念故鄉都悵然若失，表妹卻幾乎是説了段“報菜名兒”。這讓我想起汪曾祺先生寫過的《端午的鴨蛋》：
“高郵的鹹鴨蛋,確實是好，我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上。”
自從表妹出去上學，她父母就一直放心不下。可是看她對吃一往情深，戀戀不捨的樣子，卻讓人鬆了一口氣。
工作多年，慢慢發現知道好好吃飯的人，一般過得都不差。因為吃飯這件事看起來簡單，但是要把飯吃好，背後往往是多種因素相互作用的結果。能把飯吃好的孩子，一定不會讓人擔憂太多。
好好吃飯意味着，
保持一個良好的心情
常見到父母從孩子早上起牀開始就不斷催促孩子，“快點吃，快點吃”，“多吃點這個有營養，一直挑食怪不得不長個子”，“吃的哪兒哪兒都是，有沒有點記性”……這些話，不能算錯，但是這樣一頓飯吃下來，必然是大人心累，孩子委屈。
其實孩子在餐桌上的心情，很大程度上影響着孩子這一整天的心情。懂得好好吃飯的孩子，多半背後站着懂得維護孩子良好飲食心情的父母。
節目主持人王芳曾經寫過，她平時工作非常忙，晚上回家經常是凌晨以後了。陪女兒的時間不多。但是無論幾點回到家，一定在早上5點多鐘就起來，給孩子準備好空調或者暖氣，讓温度舒適。然後陪女兒一起吃早飯。
一邊吃飯，她會一邊給女兒講一些有趣的故事。比如萊特兄弟為什麼發明飛機，，澳大利亞是被誰發現的這些。也會給孩子説説世界上發生的重大新聞。孩子可以跟她各種聊天，也可以各種提問。如果要出門的卻沒聊夠，女兒晚上會給她打電話，母女接着聊。
她會很注意女兒早上的心情，如果女兒因為找不到紅領巾這些瑣事煩躁，她就提醒女兒：“寶貝，早上不能撅嘴，要不然一整天運氣都不好啊”。
這種吃飯方式，似乎與我們傳統上説的“食不言，寢不語”相互悖逆。但不可否認，在父母工作都很忙的情況下，充分利用好餐桌上的時間，跟孩子來一場平等的，愉快的聊天，對孩子大有好處。餐桌上快樂的孩子，開心的事被分享，煩惱的事被開解，會讓他更樂觀。
而餐桌上不斷被催促、被壓抑、被批評的孩子，則更多的是想着如何快速吃完，逃離這個“地獄”。長期下去，肯定會影響到他整個童年的幸福感。
董卿回憶起自己的童年時光，就經常是淚流滿面的。她曾哭着説自己小時候最害怕的事情就是吃飯，一到飯桌，父親就開始指責她這裏不好，那裏不對。她經常是一邊吃飯一邊哭。總覺得自己不是親生的。
還有一個更加極端的例子，去年一個高三的孩子自殺，QQ空間裏的有篇回憶童年的文章，提到曾有一次想喝爸爸帶回來的花生牛奶，“他當時心情不好，一巴掌把我鼻血都打出來了”，“吃飯打嗝一巴掌打起來，夾菜姿勢不對也一巴掌打過來，他自己小時候生活不好非要對我要求嚴格。”
餐桌所承載的，不僅僅是食物，更承載着一個家庭對生活的態度。餐桌冷冰冰的家庭，孩子往往內心孤獨。餐桌充滿指責爭吵的家庭，孩子往往容易安全感缺失。餐桌上隨意應付的家庭，孩子往往意志力不強，容易拖延懶惰。
而父母願意對孩子寬容，願意花時間陪伴孩子吃飯的家庭，孩子才往往更喜歡吃飯，更享受吃飯。
在餐桌上，孩子被用心烹製的食物所滿足，被父母耐心的傾聽所滿足，被家人的關愛所滿足，他自然的就會把食物與幸福聯繫起來，並對吃飯這件事保持熱情。當孩子無論面對怎樣艱難的局面，都能想着好好的吃頓飯再説，他就已經汲取到了戰勝困難的力量。
好好吃飯意味着，
保持一份良好的修養
一個朋友工作後不久，被公司一位大姐格外關照，頗有提點。她一直心懷感激，卻不明白為什麼有這樣好的運氣。
後來一次跟大姐聊微信的時候，大姐説就是喜歡“你這個小姑娘實在”。
大姐説在一次員工活動中，菜點的少了。大家又都累了一天，不少人都在轉桌之前，趕緊往自己盤子裏夾點東西，還有個女生直接跟大家説她喜歡吃某某道菜，直接把那盤菜往自己小盤裏撥走一半。“就你，抱着一份白飯一聲不響的吃。還張羅給大家添水，催菜”。
朋友自己幾乎都不記得這件事，卻沒想到意外贏得了一份如此珍貴的友情。
事實上，好多時候，都能從一頓飯中觀察出一個人的內在品質。台灣作家林清玄就寫過“人總是選着自己的喜好，這喜好往往與自己的性格和本質十分接近，所以從一個人的食物可以看出他的人格。”
一個好好吃飯的孩子，一定不會遇到自己喜歡吃的食物，便獨自霸佔大半，讓周圍跟着一起吃飯的人不好意思動筷子。相反的，他會照顧到周圍人的情緒，讓大家都能享受美食。
一個好好吃飯的孩子，一定不會只根據外觀和口感來挑選食物。不會暴飲暴食，只吃肉類和奶類，對蔬菜一口不動，甚至讓父母把自己剩下的吃掉。他們會更注重食物的來源，食物的營養，以及食材的搭配。吃對他們來説，不僅是口腹之慾，更是生活品質的一部分。
一個好好吃飯的孩子，一定不會隨便浪費食物。不會把如雞、魚、蝦等殘渣比較多的食物，吃得亂七八糟，讓服務人員打掃起來異常辛苦。他們會吃得好，吃得飽，也會吃得適量，吃得得體。,他們會明白所有的食物都來源於"生命",應該感謝這些"生命",也要"感謝"食物和給自己做食物的人。
好好吃飯，除了是一種維持生命的方式，更是一個人性情和修養的體現。日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出一個詞，叫做“食育”，就是良好飲食習慣的培養教育。日本政府也大力提倡，並希望“通過食育，培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。
這一提法不無道理，因為一個會好好吃飯的孩子，多半會長成一個身體健壯，內心陽光的大人。吃飯關係到底的，不僅僅是一時一刻的口腹之慾，更是一生一世的處世之智。
好好吃飯意味着，
從中踐行責任和分享
周星馳在成名之後，講述過自己兒時的一段趣事。
那時候全家人過得很艱辛，特別是父母離婚之後，母親為了把他和兩個姐姐帶大受了很多累。
他卻總是在吃飯的時候很調皮，肉嚼兩下會吐出來。有一次好不容易有個加餐的雞腿，他也是搶過去又不好好吃。把雞腿掉到了地上，沾上了灰和雞屎。把媽媽氣得拿桑樹條打他。
很多年過去，媽媽和他一起接受採訪的時候，提起來還會説他不懂事。周星馳才跟媽媽解釋，如果不把肉吐出來，不把雞腿弄到地上，媽媽是不會捨得吃的。而他故意這麼頑皮，是想讓媽媽吃到肉。
這是一個很心酸的故事。清貧的家境，逼着一個懂事的孩子，只能用不懂事的方式，表達自己對母親的愛和他的分享精神。
現在我們絕大多數家庭都解決了温飽問題，偶爾下個館子吃頓大餐也不是難事。但更常見到的，卻還是父母、長輩把最好吃的，最珍貴的食物留給孩子一個人獨享。
吃西瓜，孩子會吃中間最甜的部分；吃魚，孩子會吃腹部肉質最好的部分；進口的櫻桃進口的榴蓮，父母統統“不愛吃”，留給孩子自己獨享。連父母的生日，都要買一個孩子最喜歡的蛋糕。
留給孩子最好的，是人之常情，甚至是父母的本能反應。但心安理得享受這一切的孩子，卻並不能算好好吃飯的孩子。
對於孩子來説，餐桌也是最好的課堂。孩子們是學會自私自利，唯我獨尊還是學會推己及人，進退有度，全看有沒有被正確的引導。會好好吃飯的孩子，早就習慣了等全家人一起上桌才動筷子，早就知道美味一定要全家人一起品嚐。所以會好好吃飯的孩子，更懂得責任和分享的可貴。
《舌尖上的中國》有句解説詞，“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆着，記憶深處的故鄉”。
一個孩子無論長到多大，走了多遠，他的腦海中，也一定對兒時的餐桌，對家中的飯菜，有着頑固的記憶。如果有人陪他好好吃飯，如果有人教他好好吃飯，如果有人關心他有沒有好好吃飯，那麼這個孩子，就永遠不會差到哪裏去。
