豬蹄也叫豬手,不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品,含有豐富的維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養成分,下面來了解一下豬蹄的膽固醇含量高不高。
豬蹄膽固醇含量高嗎
豬蹄的皮下脂肪和膽固醇含量是非常高的,100克豬蹄之中含有膽固醇的量大約為192毫克,約為每100克瘦肉中所含膽固醇的3倍多,屬於高膽固醇食物,因此如果是高血脂的患者不建議多吃豬蹄。
另外,豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免難以消化而影響食慾。對於患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄,否則會加重病情或誘使舊病復發。
豬蹄不適宜人羣
1、豬蹄中脂肪含量較高,慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好。
2、胃腸消化功能減弱的老年人和兒童每次不可食之過多。
3、外感發熱期間不宜食用。
豬蹄適合什麼人吃
1、適宜血虛者食用;
2、適宜年老體弱者食用;
3、適宜產後缺奶者食用;
4、適宜腰腳軟弱無力者食用;
5、適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。