生酮飲食是近年來的比較受歡迎的新型飲食減肥法,它主要是通過個超低碳,高脂肪的飲食方法來達到減脂瘦身的效果,下面來了解一下生酮飲食的危害及併發症。
生酮飲食的危害及併發症
1、導致低血糖反應
因為生酮飲食需要限制碳水化合物的攝入,所以如果長期實行生酮飲食法可能會出現虛弱、心慌、心悸、出冷汗等低血糖現象。如果出現低血糖的症狀建議調整生酮飲食中的碳水化合物比例,找到患者碳水耐受點。
2、增加心臟疾病風險
由於生酮飲食中一般都含有大量的飽和脂肪酸。哈佛大學附屬百翰婦女醫院營養科主任、註冊營養師 Kathy McManus 認為,飽和脂肪酸的每日攝入量不超過每日卡路里的 7%,否則會增加心臟疾病的風險。
3、導致營養失調
生酮飲食法需要限制一些碳水化合物如水果、蔬菜和穀類食物,長此以往可能會有缺乏微量營養物質的風險,比如硒、鎂、磷和維生素 B、C 等。此外生酮飲食法還有可能導致膳食纖維的減少,引發一些消化系統疾病,如便祕或者腹瀉等。
4、增加肝病和腎病的風險
因為長期實施生酮飲食法會導致血液中的酮體含量過高,這個時候人體會處在酮血癥的狀態,腎臟排出酮體和體液,致使人體失水、體重迅速減輕。較長時間的生酮飲食,更是會大大增加食用者罹患腎結石、骨質疏鬆和高尿酸症的風險。
生酮飲食減肥原理
生酮飲食的減肥原理和人體內的能量利用機制有關。生酮飲食的結構是低碳、高脂的特點。
一般來説,我們吃進去提供身體能量的食物可以分為三大類:碳水化合物、蛋白質和油脂。碳水化合物在體內會分解為葡萄糖,一部分提供能量,一部份儲存在肝臟,形成肝醣。人體需要能量時,首先會利用葡萄糖,接着利用肝醣,如果以上兩者個存量都不夠了,則會開始將脂肪酸和胺基酸轉化為新生葡萄糖利用,最後把脂肪分解成酮體,作為熱量來源。因此如果減少碳水化合物攝取,體內脂肪就會被當成能量來源分解燃燒,產生酮體,達到減脂效果。用最簡潔的一句話來説,就是少吃碳水化合物,體內多餘的脂肪就會被消耗。
生酮飲食減肥方法
進行生酮飲食法時,每天總熱量攝入的75%來自脂肪,20%來自蛋白質,5%來自碳水化合物
1. 脂肪(熱量):碳水化合物+蛋白質(熱量)=53:47
即:脂肪(克數):蛋白質+碳水化合物(克數)=0.5:1
注意:1克脂肪=9卡路里熱量;1克蛋白質或碳水化合物=4卡路里熱量
該比例可以為使用者提供充足的蛋白質,維持或促進肌肉的增長。
舉例:如果你每天的熱量攝入為2000卡路里,那麼:
攝入脂肪:118克
攝入蛋白質:188克
攝入碳水化合物:47克
2. 脂肪(熱量):碳水化合物+蛋白質(熱量)=69:31
即:脂肪(克數):蛋白質+碳水化合物(克數)=1:1
該比例可以為使用者提供充足的蛋白質,維持或促進肌肉的增長。
3. 脂肪(熱量):碳水化合物+蛋白質(熱量)=82:18
即:脂肪(克數):蛋白質+碳水化合物(克數)=2:1
該比例可以幫助使用者更快地減少脂肪。
4. 脂肪(熱量):碳水化合物+蛋白質(熱量)=87:13
即:脂肪(克數):蛋白質+碳水化合物(克數)=3:1
該比例可以幫助使用者更快地減少脂肪。
5. 脂肪(熱量):碳水化合物+蛋白質(熱量)=90:10
即:脂肪(克數):蛋白質+碳水化合物(克數)=4:1
該比例可以幫助使用者更快地減少脂肪。