怎樣挑選一個好苦瓜

暑假到了，大家為了清熱消暑都不免用盡各種方法。苦瓜也是人們選擇比較多的一種食材，但是該怎麼挑苦瓜呢?怎麼樣的苦瓜才好吃新鮮呢下面小編來教你一下挑苦瓜的必殺技：

1、表皮顆粒要大而飽滿。

苦瓜表皮的顆粒越大，越飽滿、紋路越清晰，説明瓜肉越嫩、厚，苦感稍小。

2、外形要像大米粒狀。

如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就説明這根苦瓜的質量比較好。

　3、新鮮苦瓜是翠綠色。

新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發黃，就表明苦瓜已經老了。

4、苦瓜500g為宜。

苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。