端午節即將到來，厚街鎮竹溪社區的王女士像往年一樣開始包裹粽子用來送親戚朋友。但今年王女士想出了一個新創意，她把一個拳頭大的粽子改良成掌心大，但粽子裏面又要跟大的粽子一樣，有綠豆餡料和蛋黃等。王女士把這個粽子叫“bb粽”。
bb粽子看上去傳統，但有創意又健康。因為它比較小，正適合孩子吃。王女士坦承，這個創意正是來源於兒子吃粽子的一次經歷。
bb粽既傳統又有創意
在王女士的茶館裏，記者看到了她改良的bb粽。bb粽很迷你，大概兩口就能吃完。有鹹粽、灰粽兩個品種。鹹粽子的糯米層很薄，而綠豆餡料卻很飽滿，小小的粽子裏竟然還藏有半個鹹蛋黃。而灰粽子，因為糯米都用松木的水泡過，通體呈紅色還帶點晶瑩，切開中間一看，就像草莓。記者嘗試了兩個品種的粽子發現，鹹粽跟傳統的道滘粽味道差不多，但是由於糯米層比較薄，記者每咬一口，每口裏都有餡料，而不像傳統的粽子一樣，要吃完厚厚糯米層才能嚐到裏面的餡料。而灰粽的口感更好，雖然裏面什麼餡料都沒有，但是由於松木的味道分佈均勻，吃起來很香口。
創意來自兒子的一次吃粽經歷
王女士説，每年端午節前，她都會包裹一些粽子自己吃或送親戚朋友。5月中旬，她的兒子想吃粽子，於是她買來一般的傳統粽子給他吃。但王女士看到，兒子吃粽子吃得很辛苦，整個粽子只能吃一半。王女士考慮到家中的老人也有難以消化整個粽子等問題，她於是想到了改良傳統粽子。改良出了bb粽後，她給兒子嘗試，結果，兒子吃完一個剛剛好，而且還非常喜歡吃。
“你看，不僅是鹹粽改良得很成功，而且灰粽也非常好。傳統的灰棕中間都會有一條松木的，如果小孩或者老人不小心吃了就會很危險的，而我就改良成把松木用來泡水，泡出來的水再泡糯米。這樣包出來的粽子同樣有松木的香味，而且好看多了。”王女士説。
提醒：
孩子吃粽要適量
粽子一般是用糯米或者大黃米做的，因這兩種穀物所含澱粉中支鏈澱粉含量多，所以粘性高，特別軟糯，加之粽子會加入糖、大棗、果脯或者活體等餡料，對於消化能力本身就很弱的寶貝來説，容易給消化系統增加負擔。給寶貝吃粽子，要注意以下幾點。
吃粽子時多喝茶水，每次少吃一點，最好搭配些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清腸。建議從冰箱拿出來後應充分加熱，煮熱變軟後才吃。
此外，因為兒童消化系統發育不完善，要嚴格控制進食量。1歲以內的寶貝儘量不吃，1-2歲的可以吃1/5個，2-3歲可以吃1/3個，3歲-7歲吃半個或2/3個。
粽子不適合在晚餐給寶貝吃，白天的消化能力相對好一些，最適合在早餐或者午餐時吃。
