貝殼蛋糕又被稱作“瑪德琳蛋糕”,傳聞是一位叫瑪德琳的糕點師創造的。貝殼蛋糕製作簡單、味道獨特,小巧精緻的貝殼外形非常可愛,因此很受小朋友的喜愛,只要有貝殼模具就可以輕鬆上手,是非常適合家庭製作的一款小蛋糕哦!
學會以後可以作為家庭聚餐的小甜點,也可以作為日常食用的小零食,在家中常備!那麼,跟着小堂,開始動手吧!
DIY材料
糖200克,雞蛋200克,麪粉200克,鹽2克,泡打粉8克,黃油100克
DIY步驟
1、準備好貝殼形狀的模具,取一小塊黃油加熱至60度使其溶化至無顆粒狀。
2、在每個模具內刷上一層溶化的黃油。
3、將雞蛋和糖倒入容器中,攪拌均勻至無顆粒狀。
4、麪粉和泡打粉過篩,和鹽一起倒入容器中,攪拌均勻。
5、將100克左右的黃油加熱至60度,使其溶化至無顆粒狀後倒入盆中,攪拌均勻。
6、將蛋糕液用
保鮮膜密封,使其鬆弛1小時左右。
7、將蛋糕液均勻地擠入托盤上的貝殼形狀模具中,放入烤箱,設置烘烤温度200度,時間20分鐘左右。烘烤熟了就可以吃啦!香香軟軟,好喜歡!