準備:雞肝、大米各90克,調味品適量。
做法:
1、將雞肝洗淨,切細,與大米同放鍋中;
2、加清水適量,煮為稀粥;
3、待熟時調入葱花、薑末、花椒、食鹽、味精等,再煮一、二沸即成。
功效:雞肝粥具有養肝明目的功效。適用於肝血不足所致的頭目眩暈,視力下降,眼目乾澀及各種貧血等。
決明子粥準備:決明子15克,大米50克。
做法:
1、將決明子擇淨,放入鍋中,炒至微有香氣時取出;
2、將決明子放入鍋中,加清水適量,浸泡10分鐘左右後,水煎取汁;
3、加大米煮為稀粥即成。
功效:決明子粥具有清肝明目,潤腸通便的功效。適用於大便祕結,目赤腫痛,頭痛頭暈,視物模糊等。
提醒:決明子有通便作用,故大便溏瀉者忌用。
肝豆粥準備:刀豆50克,綠豆30克,新鮮豬肝100克,大米100克,食鹽,味精少許。
做法:
1、將刀豆、綠豆和大米一起洗淨,放入鍋中加水,然後先用大火煮沸,再小火慢熬。
2、粥約八成熟時,將切成片的豬肝摻入粥內同煮,熟後加入調味品。
功效:此粥適合面色萎黃,視力模糊,體弱,輕度浮腫的人,身體容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。
枸杞粥原料:大米100克,枸杞30克。
做法:大米煮成粥後,放入枸杞,略煮後温食。
功效:有滋補肝腎,明目的功效。適用於頭暈,目澀,腰膝痠軟的人服用。
菟絲子粥原料:菟絲子約60克,鮮青果100克,粳米100克,白糖適量。
做法:先將菟絲子洗淨後搗碎,加水煎取汁,去渣後入米煮粥,粥將成時加入白糖稍煮即成。
功效:補腎益精,養肝明目。適宜於肝腎不足所致的腰痠膝軟、四肢無力,陽痿、遺精、早泄,小便頻數、尿有餘瀝等症。