現在幼兒餐具的材質、款式可謂五花八門、形狀各異。在購買寶寶餐具時，爸媽應遵循這樣的原則：質料堅固、光滑、無毒、易於清洗與消毒、耐高温、不起化學反應、防燙嘴和手、不易破碎，其大小、重量以及結構等適合兒童手部發育的特點（幼兒腕骨軟骨成分多，手部小肌肉發育不完善，力量性和靈活性差），便於兒童用手操作。
作者簡介：天津師範大學學前教育學院副教授，尤以“幼兒衞生學”、“保健學”、“嬰幼兒營養學”、“幼兒科學教育”方面為專長。發表及獲獎論文幾十篇，並多次參與相關方面的科研課題和教材編寫工作。
現在幼兒餐具的材質、款式可謂五花八門、形狀各異。在購買寶寶餐具時，爸媽應遵循這樣的原則：質料堅固、光滑、無毒、易於清洗與消毒、耐高温、不起化學反應、防燙嘴和手、不易破碎，其大小、重量以及結構等適合兒童手部發育的特點(幼兒腕骨軟骨成分多，手部小肌肉發育不完善，力量性和靈活性差)，便於兒童用手操作。
在質地上，用於兒童餐具的材料有塑料、陶瓷、搪瓷、不鏽鋼、玻璃、竹木等。不同材質各有優缺點，但不論哪一種，安全應是第一位的。
塑料餐具
優點：質輕、美觀、不易破碎。
缺點：不易清洗，易沾油漬。不是所有的塑料都適合做餐具。用聚氯乙烯製成的塑料餐具有毒，會危害人體健康。無毒的塑料餐具則是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料製成。密胺塑料是一種熱固性塑料，它以密胺甲醛樹脂為主要原料，加入適量的紙漿纖維素填料以及着色劑等輔助材料製成，耐酸耐鹼，現在市場上多用於製作兒童餐具，又稱仿瓷餐具。合格的仿瓷餐具安全性較高，只要正確使用，不必過分擔心其危害。但如果原材料樹脂聚合得不好，很容易讓三聚氰胺遷移到食物裏。此外，三聚氰胺在高温下還可能分解產生氰化物，在加熱或者放進微波爐使用時都可能產生有害物質。
因此，即便使用合格仿瓷餐具。也應儘量不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物，特別不要盛放高温食品或將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱。
為了避免誤選仿瓷餐具，選購時一定看準QS標誌，可以到正規商場和超市購買。專家建議，兒童不要選用顏色鮮豔的仿瓷餐具，特別是裏側印花的，應儘量挑選淺顏色的仿瓷餐具。
新買的仿瓷餐具，應在沸水裏加醋煮兩三分鐘。或者常温下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質釋放出來。
陶瓷餐具
優點：陶瓷餐具不僅造型各異、美觀大方，且有細膩光滑、不生鏽、不腐朽、不吸水、易洗滌等優點。
缺點：陶瓷器皿繪圖所採用的顏料主要是彩釉，而彩釉中含有大量的鉛，酸性食物可以把彩釉中的鉛溶解出來，與食物同時進入兒童體內。兒童對鉛的吸收性很強，這樣會嚴重危及兒童健康。而且陶瓷餐具較重且易碎，加之幼兒手部力量性和靈活性差。所以，此類餐具幼兒應該少用或不用。
搪瓷餐具
優點：搪瓷餐具結實、不易破碎，並且有較好的耐熱性，能經受較大範圍的温度變化，質地光潔、緊密，不易沾染灰塵。清潔耐用。
缺點：遭到外力撞擊後往往會有裂紋、掉瓷。塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質，若有破損，琺琅質中的有害物質便會轉移到食物中去，同時，破損後會露出裏層的鐵而生鏽。所以選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整、搪瓷均勻、色澤光亮，使用時避免磕碰。但幼兒手的靈活性、力量性差，摔碗現象不可避免。所以此類餐具幼兒應該少用或不用。
不鏽鋼餐具
優點：美觀大方、輕便耐用、耐磨不生鏽、易清洗、不怕摔。
缺點：一般情況下，合格的不鏽鋼餐具不會對人體產生危害，但使用不當同樣會影響健康。不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等金屬製成，金屬中有的對人體有害。因此使用時應注意：不要用不鏽鋼餐具長時間盛放強酸食品，如蛋黃、魚、肉等，以及強鹼性食品，如葡萄、茶等，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。也不要用強鹼和強氧化性的藥劑來清洗不鏽鋼餐具。發現不鏽鋼餐具變形或者表層破損應馬上更換。
若是產品質量不合格。則會造成慢性中毒，影響人體健康。因此，選購不鏽鋼餐具應注意：
1、選購不鏽鋼產品時應認真查看外包裝上是否標註所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衞生標準GB9684-88等字樣。
2、可以用磁鐵來判斷。吸附不上的產品質量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不鏽鋼。
3、一般情況下，合格的不鏽鋼餐具比不合格的會更重些。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不鏽鋼製品。
玻璃餐具
清潔衞生，一般不含有毒物質。但玻璃餐具重且易碎，一般不適合兒童使用。
竹木餐具
天然木質餐具古樸、自然，且沒有化學物質的毒性作用。但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發黴。
竹製餐具中用得最多的是竹製筷子，經濟實用，但應保持乾燥，不然易發黴，注意洗淨後放在通風處。漆筷子雖然極具裝飾性，但從健康角度來看則不可取。因為油漆多含鉛、鉻等有毒物質，長期使用油漆筷子，特別是油漆脱落後隨食物一起進入胃內，就有發生慢性中毒的危險。
温馨提示：
無論選擇哪種材質的餐具，使用時都必須注意：
新餐具買來後首先要清洗、消毒，使用後及時清洗、消毒。家庭中常用的消毒方法就是煮沸法：把餐具清洗後，放在鍋裏，用水浸沒，煮沸5～10分鐘，晾涼後用鑷子夾出，晾乾。切勿用布擦，以防二次污染。
再者，同一材質的餐具使用時間不要太長。最好定期更換不同質料的餐具。其中的道理很簡單，就像使用化粧品一樣。同一品牌使用時間長了，不僅它的優點會在你身上體現，缺點也會有所體現。
