一歲以下的寶寶最好不要吃鱔魚,因為一歲以下的寶寶消化系統沒有發育完善,鱔魚是高蛋白食物,可能會消化不了。
八個月寶寶可以喝一些鱔魚湯或者鱔魚粥,這些經過了稀釋的是對寶寶是有好處的。
黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂,不僅是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,重點是腦細胞不可缺少的營養,對寶寶的大腦發育很有幫助,還會增強孩子的記憶力,提高孩子的理解能力。
寶寶吃黃鱔的好處1、提升寶寶記憶力
黃鱔中含有豐富的DNA和卵磷脂,可以使寶寶的記憶力提升20%,有補腦強身的功效。
2、保護視力
黃鱔中含有豐富的維生素A,能增強寶寶的視力,還能促進身體的新陳代謝速度。
3、調節血糖
黃鱔體內含有一種特有的“鱔魚素”,它能調節寶寶身體內的血糖。
4、提高免疫力
黃鱔富含蛋白質,能夠提高免疫力,降低血壓,緩衝貧血,有利於寶寶生長髮育。
黃鱔的適宜人羣一般人羣都可食用。
1、特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2、脱肛、子宮脱垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食。
3、風濕痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動脈硬化者都可多食。
4、鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病者忌食。
5、有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。
6、另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實者不宜食用。
寶寶怎麼吃黃鱔黃鱔湯
材料:鱔魚500克,鹽3克,味精1克。
做法:
1、將黃鱔用麪粉洗淨去其黏液,鍋中加水,調入料酒後放入鱔魚段,焯燙片刻備用;
2、將山藥切滾刀塊,過水略焯後存入,過油炸至表面微黃存入備用;
3、鍋中留底油,爆香葱姜後加入香菇、鱔魚,加料酒,衝入適量開水,放入山藥大火燒開後轉小火燉5分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味,撒入香菜即可。