材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:
1、將所有材料洗淨,冬瓜帶皮切大塊;
2、將排骨放入水中滾開後氽一下後,取出洗淨血水;
3、鍋內注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘後,以小火再煲約2小時左右即可調味食用。
功效:冬瓜有減熱利尿去濕的作用,這道湯對清熱、利尿、消水腫的效果明顯,所以對孕後期的孕媽媽腿部水腫、便祕效果非常好的哦。
鯉魚補血湯
材料:鯉魚1條(約500克),黃酒100克,桂圓肉、淮山,枸杞子各25克 ,紅棗4個(去核)。
做法:
1、鯉魚去鱗,取出內臟,去魚膽,切成三段。
2、桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗淨瀝水,放入盅內。
3、藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。
4、紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。
功效:此湯清淡味鮮,營養豐富。枸杞子甘軟,魚肉鮮滑,補血活血,利水消腫。
冬菇乾貝排骨湯
材料:排骨半斤、雞腳半斤、冬菇10朵、乾貝5粒、老薑3片
做法:
1、先將所有材料洗淨,準備一塊老薑切3片;
2、燒一鍋滾水,將排骨和雞腳一同放入滾水中氽燙片刻,去血水和腥味;
3、在鍋中放入八分滿水,待水滾後放入所有材料,以大火煮約20分鐘,再轉小火燉煮約兩個小時。
功效:這是道養胎湯方,因為鈣質含量豐富,對補筋骨效果很好。
鮮蘑豆腐湯
材料:鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克、鹽、雞精、香油、薑末、醋、清湯各適量。
做法:
1、把蘑菇和豆腐分別洗淨,切成小片。
2、鍋置火上倒入清湯,放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和薑末燒沸,撇出浮沫,撒上青蒜段,加入醋,淋入香油,撒入雞精,熟後即可出鍋。
功效:蘑菇益腸胃,理氣,又含有脂肪、蛋白質、鈣、磷等較多的營養物質,是不可多得的保健食品,孕晚期可多食一些。
原料:金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細薑絲、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法:
1、金針菇洗淨焯水撈出空幹水分;
2、過重放入適量的水,水開後放入細薑絲,煮出香味後加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
功效:蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果準媽媽的膽固醇水平已經高於正常值了,可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
綠豆百合湯
材料:綠豆300克,鮮百合100克、葱花5克,鹽2克
做法:
1、將綠豆揀去雜質,洗淨;
2、鮮百合掰開鱗瓣,棄去外面老瓣,洗淨。鍋置火上,加清水煮沸,放入綠豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時,加入鹽、葱花即可。
功效:百合可以用來清熱祛火,又可以入藥、下菜,口感柔和適宜孕婦食用,尤其在夏日天氣炎熱,綠豆百合湯是孕媽媽不錯的選擇。
羊肉冬瓜湯
材料:羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、葱末、薑末、鹽、雞精各適量。
做法:
1、冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成薄片;
2、羊肉片用鹽、雞精、葱末、薑末拌勻醃漬5分鐘。
3、鍋內倒油燒熱後放入冬瓜略炒,加適量清水,加蓋燒沸;
4、向燒沸的鍋中加入醃漬好的羊肉片,煮熟後加香油即可。
功效:羊肉甘温,有補虛祛寒、温補氣血、開胃健力之功效;冬瓜性寒味甘,有很好的利尿消腫的功效,對懷孕晚期出現水腫及小便短赤的孕婦,有一定療效。