鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等,哺乳期婦女食用後通過乳汁排泄營養物質餵養嬰兒,可以促進嬰兒的生長發育。
鵝蛋中有較多的卵磷脂,可以對嬰幼兒的腦部及神經組織的發育起到積極的促進作用。
鵝蛋是甘温之品,具有補中益氣之功效,哺乳期多吃鵝蛋可以幫助媽媽們下奶。