坐月子還是儘量少吃蒿子粑粑。
蒿子粑粑主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。其中蒿子是一種藥食兼用的野菜,清香,鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。
糯米和臘肉不易於消化,脾胃虛弱的話食用蒿子粑粑會造成胃腸道不適。
產後婦女容易發生便祕,食用過多食用蒿子粑粑容易導致腸胃功能紊亂,會加重便祕情況。
蒿子儘量摘細嫩的尖尖,一定要先焯水,能夠去掉其本身的苦味。
蒿子中的芳香精油遇熱易揮發,會減弱蒿子的健胃作用,所以烹調時不宜久煮。