尤其是今天這道菜,不加人蔘之前,
還可以同時適用於3歲以上的寶寶,
真是一舉兩得的美味創意!
原料:
鮮人蔘(可在藥店買到)
鹿里肌(可用豬里肌或雞肉代替)
青椒
配料:
鹽、胡椒、醬油、料酒
做法:
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-給寶寶吃的-
① 將鹿里肌切條狀,加鹽醃製,待用。
② 把青丘椒燙水至半熟,待用。
③ 將醃製的鹿里肌過油,與青丘椒同炒至熟,加入鹽、胡椒。
④ 關火,將一部分炒好的菜盛出,給寶寶吃。
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-給媽媽吃的-
⑤ 在鍋中剩下的菜里加鮮人蔘,繼續翻炒約3分鐘,即成媽媽版。
功效:
活血通脈,益氣養虛。
愛心提示:
人蔘有促進性激素分泌的作用,小寶寶食用人蔘會導致性早熟,嚴重影響身體的正常發育。 目前,市場上有不少人蔘食品,如人蔘糖果、人蔘麥乳精、人蔘奶粉、人蔘餅乾以及人蔘蜂王漿等等,新媽媽一定要慎重選擇。
人蔘從產地、生長期來看,野生的人蔘比栽培的參功效為好,參歲長的比短的療效強。一般認為野山參、朝鮮參補力最強,紅參、白參、大力參、生曬參稍差一些,參條、參尾又次一等,參須、白糖參最弱。人蔘的良次除品種外,還取決於根部生長的情況,分量重、根節多、粗大,均勻、無蟲蛀的,才是好人蔘。
( 朝鮮參 )
( 吉林紅參 )
( 日本紅參 )
朝鮮參、吉林紅參、日本紅參、紅參須偏熱。
這些參適用於年高體弱的老年人,失血過多,以及手術後的人調補之用。吉林野山參、白人蔘、糖參等性平和,對偏陽虛、陰虛者和元氣不足或虛弱的人均可服用。而生曬參、皮尾參、白參等則偏涼,適用於舌質偏紅、口乾咽燥、頭暈耳鳴、便祕等陰虛火旺體質者服食。