坐月子期間是可以吃三七燉雞來調理身體的。
三七燉雞屬於三七的熟吃法,三七熟吃的側重點就是補血,用於傷後補血、產後補血等,效果非常顯著,對於瘀血內停,經脈阻滯,氣血運行不暢而致的產後腹痛療效較佳。
此外三七燉雞還可以用於調理血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停,小腹瘀滯疼痛等。同時可治療老年人的頭風痛、腰肌痠軟無力等症。
三七燉雞的做法推薦做法一
材料:田七(即三七)6克、雞肉100克、鹽、味精各少許
步驟:
1、將雞肉洗淨切成小塊。田七洗淨切片,與雞肉同放瓷盅內,加少量水,備用;
2、鍋內入水,燒開,放入瓷盅,隔水用文火燉2-4小時,待雞肉及田七均熟爛時,湯液會起膠粘狀,説明熟爛合格,再加上鹽、味精等調味品,即可食用。
做法二
材料:雞肉150克、田七塊8克、桂圓肉5克、紅棗5克、葱頭適量、生薑適量、鹽適量、花生油適量
步驟:
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗淨;
2、將各種藥材放入燉盅內備用;
3、葱頭拍碎,薑切片備用,雞肉放薑片,葱頭,鹽,花生油稍醃製;
4、將醃製過的雞肉放入燉盅內,加適量的涼水入燉盅內;
5、蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個小時即可。