材料:鯽魚、當歸、枸杞子、薑片、料酒。
做法:
1.鯽魚處理好,把當歸,枸杞子,薑片處理好,當歸要切成片,姜切成絲。
2.將所有的材料連同料酒一起放入大火中煮之後,在用小火燜煮半個小時,加入姜好的薑絲,調味品,就可出鍋了。
桂棗山藥湯材料:紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙、砂糖1/2杯。
做法:
1.將紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後。
2.將處理好的材料一同放入清水中燒開,煮至熟軟。
2.放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
牛肉湯材料:牛肉150克,姜葱適量,鹽,生粉。
做法:
1.牛肉切片,加入鹽和生粉,抓勻放置十分鐘。
2.水開後放入牛肉、薑片、鹽,煮熟後放入葱段即可。
鹿茸燉雞湯材料:鹿茸2克、枸杞子10克、生薑3片、去骨雞肉50克。
做法:
鹿茸切塊,去骨雞肉整隻放入,再加上所有材料一起加水燉服即可。
紫蘇生薑紅棗湯
材料:紫蘇葉10克、紅棗15顆、生薑3塊、調料適量。
做法:
1.將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有温水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。
2.30分鐘之後,要將紫蘇葉、紅棗和薑片都撈出來,然後再把棗挑出來放回鍋裏繼續用文火煮15分鐘,15分種之後,湯就做好了。