材料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，葱2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。
做法：
1.豆腐切小塊;甜椒洗淨、切片;姜洗淨，切絲;葱洗淨、切末;海帶洗淨切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上葱花，即可盛入大湯碗中端上桌。
材料：紅棗、枸杞、桂圓肉、紅糖。
做法：
1.紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨。
2.鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。
3.紅棗煮軟後即可。
4.如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻。
材料：雞蛋、黑木耳、香葱、豬肉絲、鹽、雞精。
做法：
1.準備好所需食材，黑木耳用温水泡開洗淨，雞蛋打散成雞蛋液備用。
2.熱鍋涼油，先將肉絲和黑木耳一起稍稍煸炒，倒入大半湯盆清水大火燒開，加入鹽和雞精，轉中火燒2-3分鐘(為了讓肉絲和木耳更熟，更入味)。
3.這時倒入雞蛋液，不蓋鍋蓋，待蛋液有點成型時，用鍋鏟輕輕鏟一下，燒1分鐘撒些香葱末即可出鍋。
材料：排骨、幹海帶、葱、姜、香菜、精鹽、料酒、生抽、味精、香油。
做法：
1.將排骨切塊洗淨，用沸水焯一下。
2.海帶用温水泡軟切片或選用厚實海帶切段打結。
3.葱切段、薑切片。
4.鍋內放水，下入焯過水的排骨、海帶、葱段、薑片，與調料、水一同燉至酥爛脱骨，撒上香菜、香油即可。
材料：菠菜、豬肝、姜、鹽、雞精。
做法：
1.菠菜洗淨，切段，氽燙後瀝乾水分;姜去皮，洗淨。
2.豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝乾。
3.鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
