早餐是一天中的第一頓飯,也是重要的一餐,對幼兒的身體健康具有重要的影響。國內外的許多研究表明,不吃早餐和早餐營養質量不高的孩子,其邏輯思維、創造性思維和身體發育等方面均會受到嚴重影響。
飲食行為不科學,影響孩子形成良好的進餐習慣
1. 起牀即吃消化不良。
2.吃得過快損傷
消化系統。
3.早餐單調影響食慾。
4.早餐不定時定點影響消化吸收。
早餐營養不合理,危害孩子身體健康。那麼,什麼是科學合理的營養早餐呢?
判斷方法是根據早餐食物種類的多少進行評價。我們把食物進行以下分類:
第一類是提供碳水化合物類的食物,如饅頭、蛋糕、米、面等穀物類及薯類;
第二類是提供優質蛋白質的食物,如牛奶、雞蛋、火腿、肉等動物性食物,還有豆類及豆
製品等;
第三類是提供無機鹽、維生素的食物,如黃瓜、
西紅柿等蔬菜以及水果類食物。科學合理的營養應包括上述三類食物。