好像從去年開始,秋葵火了,漸漸的走入人們的廚房。秋葵具有助消化、提高免疫力。最重要的是食用秋葵可預防貧血,改善視力,促進生長髮育,對小孩身體同樣十分有益。
【小貼士】
雖然秋葵營養豐富,但由於一歲以前的寶寶腸胃功能各方面都未發育完全,較脆弱。秋葵性偏寒涼,太小的寶寶或脾胃虛寒的寶寶吃了容易出現腹瀉的情況。所以寶寶一歲之後,腸胃功能就發育較為完善,這個時候吃秋葵較為合適。
【秋葵厚蛋燒】
雞蛋 2個
胡蘿蔔 一段
秋葵 兩個
蝦鬆適量
工具:平底鍋
參考月齡:12個月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裏現有的食材~
1. 準備食材:雞蛋 2個、胡蘿蔔 一段、秋葵 兩個、蝦鬆(適量,忘記拍照);
2. 胡蘿蔔去皮,切片;
3. 鍋內水燒開後放入胡蘿蔔片焯1分鐘;
4. 另起鍋,秋葵焯熟,因為是一整根秋葵,所以儘量多煮一會,讓秋葵熟透;
5. 焯好的胡蘿蔔丁切碎;
6. 秋葵去頭去尾;
7. 雞蛋打散,加入胡蘿蔔碎;
8. 平底不沾鍋塗一層薄薄的核桃油,不開火,把蛋液倒入鍋中,左右晃動,使蛋液攤成一個蛋餅,攤成餅後再開小火煎制。
PS:不開火可以保證蛋液迅速攤成一個蛋餅,全程小火加熱哦~小火、小火、小火……
9. 待底面煎熟,小心翻面,同時在蛋餅表面撒一層蝦鬆;
PS:也可以換成其他的肉鬆、豬肉鬆、牛肉鬆、三文魚鬆都可以~
10. 待另一面煎熟後放入兩根秋葵,從一端趁熱捲起;
11. 切成適合寶寶手拿的大小;
12. 秋葵厚蛋燒 get ?,滿足寶寶的胃,美翻你的心~