秋季是孩子生長發育較快的一個季節,為了孩子能夠更好的適應秋季乾燥的氣候,小新媽建議各位媽媽們在給孩子安排飲食時,多準備一些粥,既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜。
秋季是孩子生長髮育較快的一個季節,為了孩子能夠更好的適應秋季乾燥的氣候,小新媽建議各位媽媽們在給孩子安排飲食時,多準備一些粥,既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,不僅可以幫助孩子消化吸收,又能起到滋補的作用。
小米紅棗粥(養血健腦)
功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料:小米、紅棗、紅糖
做法:
1 小米清洗後浸泡30分鐘
2 紅棗洗淨、去核、切小片
3 將小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時
4 待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋
5 鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裏即可
菠菜豬肝粥(養肝明目)
功效:補鐵養血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長髮育。
注意:豬肝膽固醇含量較高,最多一週食用一次,不可多吃。
材料:豬肝、菠菜、大米、鹽
做法:
1 大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘
2 豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水
3 菠菜洗淨切碎備用
4 將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥
5 放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火
山藥瘦肉粥(補脾止瀉)
功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。
材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽
做法:
1 大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘
2 豬肉洗淨切末或小丁
3 山藥去皮、洗淨、切小塊備用
4 將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥
5 放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透
6 加少許鹽調味後即可關火
葱白粳米粥(風寒感冒)
功效:解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。
材料:葱白、生薑、大米、白糖
做法:
1 將葱白摘去外皮,沖洗乾淨,切段
2 生薑洗淨、去皮、切片
3 大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時
4 將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入葱白段、生薑片
5 再改用小火熬煮成粥
6 關火前加入少許白糖調味,即可食用
雞蛋蔬菜粥(滋陰潤燥)
功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。
材料:大米、雞蛋、青菜、鹽
做法:
1 大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥
2 將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌
3 加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可
陳皮大米粥(開胃消滯)
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食慾不振的孩子食用。
材料:陳皮、大米
做法:
1 將陳皮洗淨,切細絲
2 大米淘洗乾淨,倒入鍋中
3 加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可
胡蘿蔔牛肉粥(強身健體)
功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長髮育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
材料:牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽
做法:
1 胡蘿蔔洗淨去皮,切成碎末
2 牛肉洗淨後用清水泡20分鐘,再剁成肉末
3 大米洗淨放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬製
4 待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可
5 出鍋前加少許食鹽調味
南瓜玉米粥(明目補鋅)
功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)
做法:
1 南瓜洗淨、去皮、切小塊
2 玉米洗淨,剝出玉米粒備用
3 大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開
4 放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘,待粥煮至粘稠即可
紅豆花生粥(清熱養血)
功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合兒童食用。
材料:紅豆、花生、大米、冰糖
做法:
1 紅豆、花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟
2 大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時
3 鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米
4 旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥
5 出鍋前加少許冰糖調味即可