相信很多家長都疑惑道:早上給孩子喝牛奶是好是壞呢?怎麼喝對孩子身體最健康?是不是多喝就能讓孩子長得更高?
相信很多家長都疑惑道:早上給孩子喝牛奶是好是壞呢?怎麼喝對孩子身體最健康?是不是多喝就能讓孩子長得更高?
下面小編就來給大家答疑解惑了。看完,你就會明白要如何給孩子喝牛奶,每天喝多少最好啦!
1、早上給孩子喝牛奶的4大好處
補鈣,且容易被吸收
鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。孩子長高,必須有鈣、維生素D等的協同作用,促進骨骼的充分生長。
雖然芝麻、蝦皮中的鈣含量更豐富,但是要説到被人體吸收,牛奶堪稱“人體鈣的最佳來源”。牛奶中的鈣、磷比例非常適當,有利於鈣被人體吸收。
補充優質蛋白
牛奶裏的蛋白質被稱為“優質蛋白”,各種氮基酸的比例恰當,與人體蛋白質構造相似,容易被人體吸收利用。
而蛋白質是生命的物質基礎,人體的毛髮、皮膚、肌肉、大腦、骨骼等重要組成部分,都含有大量的蛋白質,新陳代謝也需要蛋白質的參與。因此,補充蛋白質對生長髮育期的孩子尤為重要!
有利眼部健康
牛奶中含有維生素A,而維生素A又稱視黃醇,是構成視網膜感光物質的重要營養素。如果維生素A缺乏,眼睛的感光性能會變差,甚至出現夜盲症。
此外,牛奶富含B族維生素。B族維生素對孩子的眼部發育十分重要,具有保護眼角膜的作用。
當缺乏B族維生素的時候,容易發生眼部的神經病變,導致視力模糊、怕光流淚甚至眼部炎症等問題。
促進智力發育
牛奶中含有豐富的脂類,如磷脂、固醇類以及豐富的不飽和脂肪酸。這些脂類是構成腦細胞和神經組織的重要物質,能夠幫助細胞傳遞各種神經信號,有利於孩子的智力發育。
此外,牛奶中的乳糖、維生素、微量元素等,為腦組織提供必要的物質基礎,併為大腦活動提供能量,有益孩子的智力發育。
2、早上給孩子喝牛奶的5個禁忌
不要空腹喝牛奶
早上,經常有父母讓孩子空腹喝牛奶,這是不符合營養要求,也是不科學的!
牛奶中水份佔較大比重,空腹喝牛奶,會稀釋胃液,不利於食物的消化和吸收,甚至出現腹痛、腹瀉等症狀。
另外,空腹時腸蠕動很快,牛奶在腸胃中存留的時間很短,營養成分往往來不及消化吸收。
孩子的理想早餐,應該是高蛋白、高熱量的膳食。
建議先吃米或麪食這些高碳水化合物的食物,然後再喝牛奶,使牛奶在胃中與其它食物混和,延長停留時間,有助於營養成分的消化吸收。
不要只吃牛奶+雞蛋
牛奶+雞蛋,既營養豐富,又簡單易行,被很多父母視為孩子早餐的經典搭配。
可是,你知道嗎?早餐僅僅吃雞蛋和牛奶,會導致攝入的能量不足!
牛奶、雞蛋的蛋白質含量高,吃了充滿飽腹感,但是碳水化合物較為缺乏。
如果孩子早上只吃牛奶+雞蛋,會很快感到飢餓,造成精神不集中而影響學習。
建議在孩子的早餐中,加入饅頭、麪包、米粥、麪條等澱粉類食品,增加能量的供給。
不要高温煮沸給孩子喝
天冷了,由於擔心孩子喝了冰涼的牛奶,對腸胃不好,家長們通常喜歡把牛奶煮沸或高温加熱,再給孩子喝。
然而,牛奶中的很多營養物質,如維生素、蛋白質和生物活性物質等,都對高温比較敏感,容易在加熱的過程中被破壞,從而降低了牛奶的營養價值!
建議將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中,時不時搖晃一下,待水温降至合適温度,牛奶也就温熱了。
這樣不僅安全快捷,還能最大限度地保留其中的營養成分。
不要搭配酸性水果或果汁
牛奶中的蛋白質,在遇到酸性物質(果酸、維C)時,會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還會導致消化不良或腹瀉。所以,牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
不要和巧克力一起吃
有家長認為,牛奶可以增加營養,巧克力能夠補充熱量,兩者一起吃營養又美味。
但其實,牛奶含有豐富的鈣質,而巧克力中草酸含量較高,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,影響鈣的吸收。偶爾吃吃問題不大,但如果長期同食,會有腎結石的危險。
此外,像菠菜、甜菜、莧菜、馬齒莧等多種蔬菜中,草酸含量也很高,最好也不要和牛奶一起吃,或者先在水中焯一下,去掉大部分草酸。
3、每天喝多少牛奶合適
由於牛奶可以滿足兒童所需的多種營養,我發現,不少家庭喜歡把牛奶當水喝,每天讓孩子喝三四杯奶,甚至更多。
可是,這樣真的好嗎?會幫助孩子長得更高嗎?
據瞭解,牛奶中的鈣會影響鐵質的吸收,也就是説,喝太多牛奶可能導致貧血。
而且,牛奶中蛋白質和乳糖的含量都很高,對人體內的蛋白酶、乳糖酶消耗較大,長期大量食用容易損傷消化功能。
此外,一般來説,
6個月以下的嬰幼兒每天需要鈣300mg;
6-12個月的孩子每天需要鈣400mg;
1-3歲的孩子每天需要鈣600mg;
4-10歲的孩子每天需要鈣800mg;
而11歲以上的孩子每天需要的鈣是1000mg。
美國兒科學會推薦的牛奶攝取量為每天兩杯。對於3歲以上的孩子,兩杯250ml牛奶中的鈣(約為600mg)。
再加上其它食物中的鈣,完全可以滿足孩子一天所需的鈣量,而且能使孩子體內維持良好的鐵質和維生素D水平。
而且,盲目誇大鈣的作用是不對的!
孩子長高是由遺傳、飲食、運動、睡眠等多方面因素綜合決定的。過量補鈣反而會導致骨骼過早鈣化,骨垢線提前閉合,危害孩子長高。
如果孩子生長遲緩,千萬不要胡亂補鈣,應及時找出確切的原因。
4、給孩子買哪種牛奶比較好
在這裏,我要強調一點,喝牛奶飲品不等於喝牛奶!
很多復原乳、乳飲料、早餐奶、果味奶、兒童奶等牛奶飲品,都加入了大量的糖、香精等添加劑,營養大打折扣不説,而且口味甜膩,容易影響孩子的食慾,危害健康。
而純牛奶,能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味;酸奶則含有大量的乳酸和活性乳酸菌,維護腸道菌羣,加強消化功能,使腸道更平衡、穩定、健康。
所以,我建議大家多給孩子喝純牛奶和酸奶。正常來講,只要孩子沒有不良反應,半歲以上就可以嘗試喝酸奶,一歲以上可以開始喝純牛奶。
每天給孩子喝牛奶,確實是全面補充營養的好方法。
但是,如果孩子“乳糖不耐受”,喝牛奶容易腹脹、腹痛、腹瀉,可以嘗試給他喝酸奶。
因為牛奶在發酵為酸奶的過程中,部分乳糖會被分解,期間還會產生一些乳糖酶,幫助人體消化乳糖。