寶寶們如何才能過一個舒適的夏天呢?首先不能長時間處在室外或高温環境,平時多喝涼開水,以多出汗,多排尿。其次多吃偏寒偏涼的水果,如西瓜、梨子、香蕉等。另外,飲食上多吃偏涼的新鮮菜、涼拌菜。
1、綠豆粥
綠豆性涼味甘,有較強的藥力,故本粥能清熱涼血,利濕去毒,適於患濕疹者食用,尤對發熱、疹紅水多、大便乾結、舌紅苔黃較明顯者適用。
原料:
綠豆30克,粳米適量,冰糖少許。
製作:
將粳米、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮粥,粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服,以綠豆煮爛為度。
粥熟,豆、米軟爛,加糖後有甜味,小兒喜吃。
2、鮮藕粥
1.糯米麥仁事先清水浸泡40分鐘以上
2.肉末加適量生粉拌勻入冰箱備用
3.兩種米入鍋內加入適量清水
4.大火滾開後轉小火慢熬25~30分鐘
5.加入切好的藕條/丁
6.一同續入肉餡一起熬煮至米軟爛
7.續入薑絲稍煮幾分鐘
8.最後加入切好的黃瓜丁加鹽調味即可關火。
小貼士
1.藕在快要放入鍋前再切塊,顏色才不會因提前切配而變暗啞。
2.夏季除喝粥外,就是要多吃時令水果,夏季是水果生產之季,多吃時令水果不僅強身健體更可美容瘦身。
4、菱角粥
材料
圓糯米1杯,菱角肉150克調味料紅糖1杯,水8杯
做法
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入紅糖調味。
2、菱角肉洗淨、蒸熟、切丁,加入粥內同煮至熟軟,即可盛出食用。
貼士
1、市場可以買到去殼的生菱角,水果攤則可買到煮熟並將硬殼剝開的菱角,但是秋天比較容易買到,有季節性。
2、紅糖有顆粒,最好先篩過再使用。
食療效益
止消渴,解酒毒,益氣健脾