玉米擦擦飯
參考月齡:12個月以上
Tips:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養現在正是帶娃春遊的好時節,相信很多媽媽都有了這樣的計劃。黃媽今天就給大家推薦一款有肉、有飯又有菜的能量小飯糰,味道鮮甜、營養豐富,外出遊玩時可以放保温盒裏帶走。寶寶玩累了吃上兩顆,就能補充豐富的碳水化合物和鈣、鐵、鉀、鋅等營養元素。
2添加の小要領● 寶寶吃飯糰時,經常會一口一個的往嘴裏塞。為了避免寶寶一口吞,我們要對中夾散後再添加。
● 飯糰的米飯要比大人正常吃的米飯軟一點,以免寶寶咀嚼不充分。另外,玉米比較難消化,一定要拍碎或擦碎後再使用。
3黃媽説...帶娃春遊時這些小事項媽媽們一定要注意哦。
1-春季太陽的紫外線比夏天還強,需要做好一定的防曬工作。
2-早晚温差較大,要記得多帶點衣物,及時添減。
3-春天也是手足口病、麻疹、水痘等傳染性疾病的高發時期,要避免人多的地方,吃東西要勤洗手。
4-有濕疹或過敏情況的寶寶,更要注意花粉過敏的情況。
5-外出遊玩,磕傷碰傷時要擦的藥膏記得帶上,以便不時之需。
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食材準備
玉米半根(最後只取60克)
豬肉30克
米飯100克
胡蘿蔔15克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
step1.玉米苞葉洗淨後剪成大約4cm長的小片。
PS:玉米苞葉不要用最外層的,最好取用裏面幾層。另外,清洗時也可以用開水焯下水,這樣會更乾淨。
step2.玉米洗淨後用搽網搽成絮狀。
step3.如果寶媽沒有搽網,也可以用刀拍碎剁碎。
step4. 胡蘿蔔切碎,豬肉切成小塊。
step5.豬肉倒入輔食機中,加入少許葱花去腥,攪打成泥。
PS: 去腥也可以滴一點檸檬汁的方式代替。
step6. 將米飯、肉泥、玉米泥和胡蘿蔔碎攪拌均勻,不需要加水哦。
PS:要是有蝦肉鬆的話,也可以加一點進去,味道簡直太讚了。
step7. 攪拌後的狀態是呈粘稠不易滑落的。
step8. 手心沾水,挖一勺飯泥到手上,慢慢搓成球狀,放入盤中的玉米苞葉上。
step9. 冷水上鍋用中火蒸20分鐘就可以啦。
黃媽愛叨叨關於DIY
1-這個飯糰的食材克重配方我試過3次,大家最好按照我給的來。玉米碎只要豬肉的兩倍量;除米飯之外的食材加在一起的總量,要略少於米飯。豬肉可以用魚肉,蝦肉,牛肉代替;胡蘿蔔也可以換成萵筍、黃瓜。
2-講真這道輔食味道非常鮮美可口,不太需要加調味料了。口味比較重的寶寶可以考慮加一點蝦皮粉或蝦肉鬆,但不需要多。蝦皮粉建議和豬肉一起放輔食機攪拌,手動攪拌味道不均勻。
關於其他
1-玉米苞葉做底,飯糰放上面蒸,這樣蒸出來的飯糰會更香。但玉米苞葉不要用外層的葉子,使用前最好焯水或清洗乾淨一點。
2-外出攜帶時要放保温盒或燜燒杯裏保存,添加時不要一整顆給寶寶吃,要夾散後添加。