食品安全問題讓很多媽媽苦惱,但是對於孩子來説,零食又少不了。下面我給各位媽媽推薦幾款在家就可以給孩子做的零食,健康美味,週末可以給孩子做一下。
蛋 黃 餅
參考月齡:1歲半以上
by 趙找找lf
【食材】
全蛋2個、低筋麪粉80g、細砂糖50g
【製作方法】
1. 準備材料。
2. 兩個全蛋,放入無水無油的容器中打發。打發過程中,砂糖分兩次加入。
3. 打發後體積膨脹3倍的樣子就差不多了。
4. 低筋麪粉過篩,加入到打發好的雞蛋中。
5. 由下向上翻動,直至均勻。
6. 將麪糊倒入裱花袋。
7. 用裱花袋將麪糊擠入烤盤,一塊錢硬幣的大小,稍大點也可以。
8. 烤箱160度預熱5分鐘。將烤盤放入烤箱,上下火160度,15分鐘。
9. 迅速取出,室温放涼,完成。
【小貼士】
根據自己的烤箱適當調整温度,不要烤糊了!如果不是不沾烤盤,記得墊上吸油紙。
紫 薯 發 糕
參考月齡:1歲以上
【食材】
低筋麪粉100g、紫薯50g、酵母1g
【製作方法】
1.酵母温水(35度)化開,紫薯蒸熟打泥和低筋麪粉一起放入酵母水裏,攪拌,加水至成糊糊狀。放在温暖地方發酵1.5小時。
2.麪粉加清水,揉成麪糰,將麪糰嵌入模具中。
3.待麪糊發酵至兩倍,出現氣孔將麪糊倒入刷油的模具。
4.冷水入蒸鍋,蒸20分鐘,燜5分鐘後打開蓋子,放涼脱模。