炎熱的夏季即將來臨,寶寶們的食慾會因氣温升高而受到影響,而且夏季蚊蟲滋生,細菌繁殖十分快。如果飲食不衞生、飲食習慣不當、食物不乾淨容易對孩子的腸胃造成損傷,引發嘔吐、腹瀉、痢疾等各種腸道疾病。
要保證孩子的飲食健康,父母朋友們最好遵循以下原則。
夏季孩子飲食原則
◆衞生
任何時候,孩子的飲食準則裏“衞生”要求是放在第一位的。
◆營養
媽媽們要結合膳食營養均衡原則,合理的為孩子們烹飪美食。
◆口味
寶寶們對於食物的口味和賣相同樣的挑剔。
下面小編為大家整理了10種孩子夏日消暑美食,簡單營養,快動起手一起來學習吧!
1、綠豆湯綠豆解熱氣,是清熱解暑的好食材,也是給孩子消暑的夏季必備食材之一。
準備食材:綠豆、冰糖
製作方法:
1.綠豆洗淨,浸泡幾小時(温馨提示:如果不想浸泡,可將綠豆放入冰箱中冷凍幾小時)。
2.鍋中倒水,水量以沒過綠豆3公分比較好。
3.煮開後改用中火煮至水分將幹,如果鍋底的湯顏色很黑,建議用涼水沖洗兩次。
4.再加入大量的開水蓋上鍋蓋以後繼續煮至沸騰,加入冰糖,蓋上鍋蓋。
5.再用大火煮沸後改為中火繼續煮制20分鐘,晾涼完成。
2、清涼水果茶清涼水果茶,自選食材無添加,是適合夏日給孩子喝的健康飲品!
準備食材:西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝、檸檬
製作方法:
1.西瓜、哈密瓜可以用小圓勺子挖成球狀,檸檬切片,葡萄和荔枝剝皮。
2.玻璃杯中放入涼開水,再將水果放入,加一些蜂蜜,檸檬片兩片就好。
3.靜置一會就可以飲用了,冰鎮後口感更好,不影響孩子健康的前提下,可以適當冰鎮。
3、話梅小番茄話梅生津止渴,小番茄清涼開胃,話梅小番茄可以作為孩子夏季的一道小零食。
準備食材:聖女果、話梅、冰糖、檸檬
製作方法:
1.燒開水後將小番茄放入鍋中煮一會兒,開裂後撈出小番茄去皮。
2.話梅和冰糖用水煮開後晾至常温。
3.將小番茄和話梅水放入密封罐後加入檸檬汁,放置在冰箱裏,口味清涼了就可以拿出來,不用放置太久,以免口感温度過低。
4、牛奶布丁牛奶富含蛋白質、維生素和微量元素,而牛奶布丁更是營養和口碑兼備的孩子甜品。
準備食材:鮮牛奶、雞蛋、白糖
製作方法:
1.牛奶入鍋加熱同時加入白砂糖攪拌至糖全部融化,盛出放涼備用。
2.雞蛋打散後打久一些,但無需打發,之後倒入牛奶,攪拌均勻。
3.紗布矇住碗,將牛奶布丁液從紗布倒入過濾一遍。
4.將液體倒入合適的容器,上鍋蒸煮,水沸騰後再燜五分鐘,取出放入冰箱快速晾涼。
5、紫薯牛奶糕簡單可行的夏日甜點,給孩子吃,營養又健康。
準備食材:紫薯、鮮奶、白糖、魚膠粉
製作方法:
1.魚膠粉用水浸泡使之變軟待用。
2.紫薯去皮切塊蒸熟放入攪拌機中攪拌成泥,再加入鮮奶加以攪拌,形成紫薯泥漿。
3.將適量鮮奶倒入鍋中加入砂糖和魚膠粉攪拌至融化狀態,不斷攪拌防止粘鍋燒糊,繼而再加入制好的紫薯泥漿煮開,轉小火繼續攪拌五分鐘。
4.倒入容器或者磨具中,放入冰箱直到凝固,無需太冰,微涼狀態就可以給孩子吃了。
6、糖水南瓜南瓜性温味甘,糖水南瓜是消暑利器,製作簡單,口味清甜,很多孩子都愛吃。
準備食材:南瓜、白糖
製作方法:
1.將白砂糖放入開水中放涼備用,南瓜去皮切塊備用。
2.在南瓜上撒一勺白糖後放入鍋中蒸熟。
3.蒸熟後放涼一會就可以倒入調好的白糖水中,一道口味清甜的糖水南瓜就完成了。
7、清涼排骨冬瓜湯冬瓜是蔬菜中水分佔比非常高的蔬菜,煲湯口感鮮美,清涼排骨冬瓜湯是適合孩子喝的性温湯品,夏日可以給孩子在餐前飲用。
準備食材:排骨、冬瓜
製作方法:
1.冷水浸泡排骨去血水後,放入鍋中冷水沒過排骨,大火煮開後五分鐘,血沫等雜質會煮出來,撈起排骨晾乾。
2.洗鍋放多一些水,大火燒開後放入排骨,倒入一點米醋可以讓湯汁清爽、肉質鮮嫩,大火煮十分鐘後轉小火。
3.冬瓜切塊備用,待排骨小火燉煮一個小時後,將冬瓜放入鍋內繼續煮一個小時。
4.一共燉煮兩個小時後,加少許鹽,無需味精就可以出鍋了。
8、什錦蔬菜沙拉各色新鮮食材,營養健康,而且賣相很好,口味也比較迎合孩子們的要求。
準備食材:黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、酸奶
製作方法:
1.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁備用,玉米剝粒後洗淨備用。
2.起鍋放水,胡蘿蔔和玉米煮熟後撈出來瀝乾。
3.黃瓜丁用涼白開水浸泡一會兒在撈出備用。
4.胡蘿蔔和玉米粒放涼後和黃瓜丁混合,放入鹽調味。
5.加入酸奶拌勻,就可以食用啦!
9、黃瓜木耳炒雞蛋黃瓜木耳炒雞蛋口感清爽,美味營養,是一款降温清爽的小菜,口味清淡合適小朋友。
準備食材:黃瓜、木耳、雞蛋
製作方法:
1.雞蛋打散加入適當鹽以後攪勻備用。木耳提前泡發洗淨瀝乾,去蒂切塊備用。黃瓜洗淨切片備用。
2.起鍋熱油後轉小火,放入蛋液適當翻炒成塊,搗碎盛出備用。
3.鍋中熱油,加入蒜末爆香後放入木耳翻炒均勻,再加入黃瓜片迅速翻炒。
4.加入炒好的雞蛋後,加適量鹽和雞精,翻炒均勻,關火出鍋即可。
10、紅豆薏仁牛奶粥紅豆可以消脹、止吐,含有豐富的膳食纖維,有通潤腸道的效果,薏米容易消化好吸收,滋補温和,這道粥有利於孩子腸道蠕動,味道甜潤可口。
準備食材:紅豆、薏米、紅棗、冰糖、純牛奶
製作方法:
1.紅豆和薏米以2:1的比例抓取洗淨,清水浸泡20分鐘,提前浸泡一夜會更好。
2.將紅豆和薏米放入電飯煲,加入平時煮飯1.5倍的水後蒸煮。水燒開以後繼續煮10分鐘後,換成嬰兒粥功能煮一個小時。
3.之後開蓋加入冰糖和紅棗,再煮30分鐘後加入牛奶。
4.再次煮開後加入燕麥,稍微放涼就可以了。
以上消暑食品不僅有營養而且口感好,非常適合給孩子消暑,家長朋友們不妨試着做給孩子吃,在這炎炎酷暑,讓孩子能品嚐到媽媽精心準備的清涼。