番茄濃湯
中期離乳輔食 7~9個月
富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2等維生素,以及胡蘿蔔素;還有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種礦物質元素;含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。食用西紅柿有助於消化,還能降低膽固醇的含量。
材料:
西紅柿20克、洋葱5克、蘑菇5克、西蘭花5克、馬鈴薯10克。
做法:
1.西紅柿去籽、汆燙去皮,以攪拌棒或食物調理機打碎。
2.洋葱、蘑菇、馬鈴薯和西蘭花煮熟,以攪拌棒或食物調理機打碎。
3.將做法1和2的備料混勻,共煮熟成濃湯,即可完成。
Point:
1.洋葱富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等,對身體有益,但若寶寶較易脹氣,則須避免使用;蘑菇是充裕的鈣、蛋白質和氨基酸的來源,且所含β-葡聚糖也可幫助提升免疫力;馬鈴薯富含蛋白質,注意別買到已發芽至有芽眼的,以免寶寶中毒。
2.所有食材可用少許油品炒香、煮成湯品後,再以攪拌棒或食物調理機打成糊狀濃湯即可。