如果是腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以嘗試用蘋果燉着吃,因為煮過的蘋果果膠有收斂、止瀉的作用。需要注意的是果膠分佈在果肉內近皮處,因而用蘋果煮水時不要削皮,以免有效成分流失。
推薦做法:取蘋果1只,連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待温後食用,每日2~3次,每次30克左右即可。
防治大脖子病蘋果燉着吃還能夠防治大脖子病,熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
解酒蘋果燉着吃還能夠起到一定的解酒效果,燉熟後的蘋果蒸熟更容易消化和吸收,能讓人體內的乙醇快速分解成水分,並隨小便排出體外,可以讓人們酒後出現的嘔吐和頭痛症狀明顯好轉。
治療口腔潰瘍燉着吃的蘋果還可以防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。取1個蘋果(梨也可以)削成片放至容器內,加入冷水(沒過要煮的蘋果或梨)加熱至沸,待其稍涼後同酒一起含在口中片刻再食用,連用幾天即可治癒。