1、將春捲皮放熱水裏浸泡10秒鐘，感覺皮子軟了就馬上拿出來。
2、將春捲皮放涼水裏浸半分鐘，感覺皮子軟了就馬上拿出來。
小貼士：浸泡時間不能過長，也不要過熱，否則容易使春捲皮破碎。
越南春捲皮泡冷水比較好。
越南春捲皮用熱水泡速度會比較快，但若冷水的話，雖然時間較長，但卻可以徹底泡去魚腥味，粘性也不會那麼大。
材料：春捲皮，各類食材，魚露或甜辣醬，水。
做法：
1、將春捲皮放入温水中泡10秒左右，感覺皮子軟了就馬上拿出來。也可以用冷水泡，只是時間久一點。
2、把已經浸軟的春捲皮攤開平鋪在磚板上，上面放上自己喜愛吃的各類食材。
3、材料放好後，就可以將春捲皮小心的捲起來了。
4、卷好後就可以蘸點魚露或是甜辣醬吃了。
