材料:大米、甘蔗汁、白糖、水
做法:
1、大米淘洗乾淨,再置於冷水中浸泡半小時後,撈出瀝乾水分;
2、鍋置火上,注入清水,放入大米,大火煮至米粒綻開後,倒入甘蔗汁燜煮;
3、用小火煮至粥成後,調入白糖入味即可食用。
小貼士:
1、甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥的功效。
2、大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。
3、大米甘蔗粥具有補充熱量、促進食慾、清熱生津、養陰潤燥、和胃寬中的功效。
甘蔗山藥粥
材料:甘蔗汁、山藥、 粳米、水
做法:
1、甘蔗去皮切段(也可讓賣甘蔗的代為加工好),將甘蔗段放入榨汁機,榨成汁備用;
2、大米淘淨備用,鮮山藥切丁備用;
3、放入電飯煲中,調整到煮粥檔,按下按鈕,就等着時間一到,蜂鳴器響,一鍋鮮香甜潤的甘蔗山藥粥就好了。
小貼士:
本粥清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
馬蹄甘蔗粥
材料:大米200g、甘蔗1小段、馬蹄6個、姜3片、鹽適量、食用油少許、水適量
做法:
1、泡好的大米里加入小許鹽和食用油拌勻;
2、甘蔗洗淨切成小段,然後一分為四;
3、馬蹄洗淨表面的泥土,對半切開;
4、瓦煲放放適量清水燒沸,然後加入大米和薑片;
5、再加入馬蹄、切好的甘蔗,然後蓋上蓋子大火煲;
6、煲沸後,轉小火煲1小時;
7、最後加入適量的鹽調味即可。
小貼士:
馬蹄一定要清洗乾淨,因為表面很多泥土,也可以去皮。在煲粥過程中要每隔20分鐘攪拌一次,以免糊底。