美食文化

夏天過的很快，馬上就迎來處暑了。處暑到了，在飲食上應該做一些調整，在飲食需求上也要有所變化。處暑應該吃什麼呢?看看小編推薦的處暑食譜吧。一、滋陰潤燥處暑後的天氣多半以乾燥為主，因此這個時候就應當多吃一些具有滋......

夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，其中並沒有牛肺。為此，關於這道名菜名稱的來歷眾説紛紜，有的説原本含有牛肺，由於其口感不好，後來取消了；有的説夫妻肺片原名夫妻廢片，因為它是由牛肉店廢棄的邊角餘料做成，是......

剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質細嫩、鮮辣適口，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒魚頭味辣、偏鹹鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名，風味獨具......

在浪漫而又甜蜜的情人節，愛人之間吃什麼美食最甜蜜呢?本文就推薦幾款情人節適合吃的美食，以供大家參考，一起來看看吧。推薦一：提拉米蘇永恆的提拉米蘇，永恆的浪漫。愛情的味道就是在第一口咬到的提拉米蘇推薦二：青梅酒愛情......

在平安夜吃蘋果已經成了大部分的人的一個習慣了，那麼在為什麼要在平安夜吃蘋果呢？在平安夜吃蘋果有什麼意義嗎？下面本站為您解答：平安夜吃蘋果的寓意。平安夜吃蘋果的寓意：祈求平安平安夜吃蘋果使人們祈求平安的願望，平安夜......

相信很多人都吃過老婆餅，那麼你知道老婆餅為什麼叫老婆餅嗎?其實老婆餅源於廣東的潮州點心，至於老婆餅的典故，就讓親親寶貝小編告訴你吧!起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不......

中秋，是我國的一個傳統節日，但是其實很多人都只是停留在中秋節吃月餅，但是不知道中秋其他應節的食物有哪些，下面小編來告訴你這些不得不知道的中秋節食俗。吃南瓜八月半吃南瓜，吃南瓜是江南各地過中秋節的食俗。這個風俗是......

四川建昌板鴨即與江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨一起被官方認定為中國四大板鴨。建昌板鴨有企業生產的，也有民間自己製作的，主產在西昌、德昌等縣、市。具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點，吃起來......

佛跳牆，始於清道光年間，原是福州市聚春園菜館鄭春發所烹製。鄭早年在清布政使周蓮府中當廚師。有一次，福州官錢局請周蓮到家中便宴，席間有一道菜是將雞、鴨、羊肘、火腿等原料加工後，放在紹興酒罈中，煨制而成的。佛跳牆的由......

其實，廣東人口中的打邊爐就是吃火鍋的意思。那麼廣東的打邊爐有什麼特色呢，為什麼廣東人叫吃火鍋叫做打邊爐呢。下面親親寶貝小編告訴你，廣東人的打邊爐要怎麼打。在廣東，火鍋不是四季都可以吃的，因為會熱氣(就是上火的意......

口味蝦是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。口味蝦的來歷口味蝦主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，19......

平安夜吃火雞嗎火雞是平安夜不可少的一道美食，平安夜:12月24日是聖誕前夕，稱為聖誕夜，也稱為平安夜。屆時，千千萬萬的歐美人風塵僕僕地趕回家中團聚。在西方人眼裏，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕......

打滷麪是哪裏的打滷麪是北方地區最常見的麪食之一，在京津地區、山東、東北三省等地流傳甚廣。《東北風味小吃》一書介紹了東北地區的打滷麪，《趣味大眾麪條餃子》一書提到山東的打滷麪。在《河北方言詞彙編》一書中，專門......

你吃過春捲嗎?成都人在新春的時候特別喜歡吃春捲，但是如今春捲已經受到不少人的喜愛，在不少酒樓的早茶上也能看到春捲的身影。國人素重歲時，一年中許多食俗都與歲時有關。成都人新春時節喜食春捲，便是此間歷久不衰的歲時......

現在，大家都十分了解川菜。那麼現在川菜的發展是怎麼樣呢?其實，川菜也一直在進步，一直在創新，一起來了解一下川菜吧!我們大家知道四川的不少名菜，常掛在嘴邊的比如：麻婆豆腐、宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲、樟茶鴨子、夫妻......

端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年的歷史。端午節的由來與傳説很多，主要有四種，其中以源於紀念屈原的傳説流傳最廣。據《史記》屈原賈生列傳記載，屈原是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授......

春節很多地區都有吃年糕的的習俗。那麼春節為什麼要吃年糕呢?年糕代表着什麼寓意呢?原來，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在......

烏米飯是什麼時候吃的在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地一般是在農曆四月吃四月初八這天吃烏米飯，有些地方則是在清明寒食節吃烏米飯，還有些地區是在立夏這天吃烏米飯。農曆四月初八，布依族稱為......

在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。糖油粑粑的來歷糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃，糖油粑粑造......

擂茶是哪裏的特產擂茶在中國華南六省都有分佈，保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省的揭西、清遠、英德、陸河、惠來、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國、於都、瑞金......

撒尿牛丸，是有着悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港台東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時......

宮爆雞丁是眾人皆知的名菜，街邊的小餐館和高級大飯店裏都可以看到它的蹤影。不過也許你不知道，關於宮爆菜還有一段悠遠的故事——無論是口味清淡還是喜歡食辣的人都對宮爆菜比較偏愛，茉莉香餐廳的宮爆黃魚把雞......

很多朋友來電諮詢，不知道要在立夏的時候吃什麼食物，那麼接下來本站就為每位朋友推薦了這道立夏經典食物：立夏蛋.雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但説起立夏那天最經典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家裏......

有人説，在平安夜要吃蘋果，那麼在平安夜為什麼要吃蘋果呢?其實這對於平安夜吃蘋果的説法大概有三個起源，一起來聽聽看吧!一、從中國的大學生中流傳開的。時間大約是80年代中，地點是廣州或武漢。這些人是當時的天之驕子，他們......

2013中秋節快到了，很多人都知道中秋節就一定要吃月餅。那麼中秋節和月餅有什麼關係呢?一起來看看中秋節的由來吧!有人以為吃月餅和送月餅，自古以來就與中秋節有關。其實，情況並非如此。初唐時，原來農曆八月只有初一是節日......